Kategóriák
Üres darabok a télre
  1. itthon
  2. ➠ Újév
  3. ➠ Receptek az új évre
  4. ➠ Kacsa almával, burgonyával és aszalt szilvával a sütőben

Kacsa almával, burgonyával és aszalt szilvával a sütőben

0
1998
Konyha Világ
Kalóriatartalom 192,3 kcal
Adagok 6 port.
Főzési idő 120 perc
Fehérjék * 5,2 gr.
Zsírok * 15 gr.
Szénhidrátok* 19,1 gr.
* 100 grammonként. termék
Kacsa almával, burgonyával és aszalt szilvával a sütőben
Tartalom

A kacsa jól illik almához és aszalt szilvához. Az édes -savanyú jegyek sikeresen kiegyensúlyozzák a zsíros baromfihúst ízben. A burgonya kiadós köretként szolgál - ez a semleges zöldség jól támogatja a sült étel általános ízét. Jobb, ha savanyúbb almát, aszalt szilvát választunk - azt, amelyik kimagozott. A pácoláshoz pedig mézet, majonézt, fokhagymát, citromhéjat és fekete őrölt borsot használunk. Vágj bele az üzletbe!

Hozzávalók

Főzés folyamata

lépés 1 10 -ből
A pácolt keverék elkészítése. Ehhez tegyen egy folyékony állapotba melegített mézet, fekete borsot, citromhéjat és ízlés szerint sót egy kis edénybe. Hámozza meg a fokhagymagerezdeket, és nyomja át egy présen, vagy dörzsölje finom reszelőre. Adja hozzá a kapott pépet a mézhez. Majonézt is teszünk bele. Az egészet addig keverjük, amíg félig folyékony masszát nem kapunk.
lépés 2 10 -ből
A kacsa tetemet jól megmossuk. Eltávolítjuk a tollak maradványait, levágjuk a felesleges zsírt. Mosás után törölje jól a hasított testet egy törülközővel, hogy eltávolítsa a felesleges nedvességet. Az elkészített kacsát kívül -belül dörzsölje meg főtt páccal. A reszelt hasított testet megfelelő edénybe tesszük, lezárjuk a fedelet, vagy fóliával meghúzzuk, és hét -nyolc órára hűvös helyre pácoljuk.
lépés 3 10 -ből
Az aszalt szilvát alaposan mossa le meleg vízben és szárítsa meg törülközővel. Vágja az almát nagy darabokra, és vágja ki a maghéjat.
lépés 4 10 -ből
A burgonyát meghámozzuk, megmossuk és nagy darabokra vágjuk. A burgonyadarabokat ízlés szerint megszórjuk sóval és fekete borssal, összekeverjük.
lépés 5 10 -ből
Töltsük meg a pácolt kacsatetemet előkészített aszalt szilvával és almadarabokkal.
lépés 6 10 -ből
Helyezze a töltött baromfit a sütőhüvelybe. A hüvely szakaszát meglehetősen hosszúra tesszük, mivel burgonyát is be kell helyezni, ami megtörténik
lépés 7 10 -ből
A hüvelyben lévő hasított test mellé burgonyadarabokat teszünk. A hüvely mindkét végét szorosan kösse össze. A tetején pár vékony lyukat készítünk, hogy a gőz kiszabaduljon.
lépés 8 10 -ből
Az ujját a kacsával és a burgonyával egy sütőlapra helyezzük, és a 180 fokra előmelegített sütő középső-alsó szintjére állítjuk. Két órán keresztül sütjük a hasított testet.
lépés 9 10 -ből
A megadott idő letelte után vágja felülről a csomagot, és tegye ki a tetemet. További tizenöt -húsz percig sütjük nyitva, hogy a héja megpiruljon.
lépés 10 10 -ből
A kész kacsát kivesszük a sütőből, kissé lehűtjük. Baromfidarabokat teszünk adagolt tányérokra burgonyával, almával és aszalt szilvával együtt. Forrón tálaljuk.
Jó étvágyat kívánunk!

Hasonló receptek

Szólj hozzá

Név
Email
Szöveg *