Kategóriák
Üres darabok a télre
  1. itthon
  2. ➠ Újév
  3. ➠ Receptek az új évre
  4. ➠ Kacsa almával, hüvelyben sütve a sütőben

Kacsa almával, hüvelyben sütve a sütőben

0
1152
Konyha Világ
Kalóriatartalom 240,7 kcal
Adagok 6 port.
Főzési idő 120 perc
Fehérjék * 8,7 g
Zsírok * 24,8 g
Szénhidrátok* 7,9 gr.
* 100 grammonként. termék
Kacsa almával, hüvelyben sütve a sütőben
Tartalom

A kacsa almával egyszerűen elkészíthető, és az eredmény feltűnő megjelenésében és gazdag ízében. Nagyon fontos, hogy elegendő időt szánjunk a hasított test pácolására, hogy lédús legyen, és magába szívja a fűszerek aromáját. Ne hámozza meg az almát a töltelékhez, így megtartja alakját, és nem kúszik a zabkásába. A sütéshez nagyon kényelmes egy hüvely használata - ez biztosítja a hasított test egyenletes sütését, lédússágát, valamint a sütő tisztaságát.

Hozzávalók

Főzés folyamata

lépés 1 8 -ból
A kacsatetemet kívülről és belülről alaposan megmossuk, levágjuk a zsírt a farok és a nyak területén, kivágjuk a belsejének maradványait. Szükség esetén énekeljen. Ezután papírtörlővel szárítjuk a hasított testet kívülről és belülről.
lépés 2 8 -ból
A pác elkészítéséhez egy kis tálban keverje össze a majonézt, a szójaszószt, a sót és a fekete borsot. Hámozza meg a fokhagymát, és nyomja át egy présen. Adja hozzá a kapott pépet egy tálba.
lépés 3 8 -ból
A pác összes összetevőjét simára keverjük.
lépés 4 8 -ból
Az elkészített kacsát minden oldalról kívül -belül kikenjük páccal. A hasított testet hűtőszekrénybe tesszük, és öt -hat órán át pácoljuk. Kényelmes éjszakára hagyni, délután pedig elkezdeni sütni.
lépés 5 8 -ból
Amikor a kacsa pácolt, készítse elő az almát. Megmossuk és megszárítjuk. Vágja ki a maghéjakat. Az almát sértetlenül tarthatja egy speciális késsel a magok kivonásához. Vagy negyedekre vághatja, és a szokásos módon eltávolíthatja a magot.
lépés 6 8 -ból
Töltsük meg a kacsa hasát az elkészített almával. A hasat borító bőr szélei megfeszülnek. A megbízhatóság érdekében fogpiszkálóval vághatja le őket.
lépés 7 8 -ból
Az elkészített hasított testet a sütőhüvelybe helyezzük, a hüvely mindkét szélét megkötjük. A közepén vékony szúrást készítünk, hogy a gőz távozhasson. A kacsát a hüvelybe helyezzük egy tepsire, és 200 fokra előmelegített sütőbe tesszük. Két órán keresztül sütjük, amíg a felületén a héja jól meg nem pirul.
lépés 8 8 -ból
Kivesszük a kész kacsát a sütőből, hagyjuk kissé lehűlni, és óvatosan kivesszük a hüvelyből. Tálaló tálra tesszük. Forrón tálaljuk burgonyával, friss zöldségsalátával és vörösborral.
Jó étvágyat kívánunk!

Hasonló receptek

Szólj hozzá

Név
Email
Szöveg *