Kacsa kakasban a sütőben

Családjával vacsorára a kacsát darabokban sütheti a sütőben. A hús jól sül, lédús és puha lesz, a sütésből származó mártást pedig a köretre önthetjük. A baromfit birsalmával sütjük, ami nagyon aromássá teszi a húst, és a sült birs is finom lesz.

Hagyományosan az ünnepi asztal kacsát sütőben sütik almával vagy naranccsal. Érdekesebb és eredeti lehetőséget kínálnak Önnek - sütni egy kacsát az ünnepi asztalhoz birsalmával, és kiegészíteni ízét ananásszal és fűszeres gyógynövényekkel. Ennek az ételnek a szokatlan íze tetszeni fog vendégeinek.

A kacsa almával kiválóan alkalmas az ünnepi menüre. Az étel látványos, ízletes és azonnal a megfelelő hangulatot idézi. Annak érdekében, hogy a hús lágy legyen, és a héja pirospozsgás legyen, felelősségteljesen kell megközelíteni a hasított test előkészítését és feldolgozását, és be kell tartani a sütési feltételeket. Jobb savanyúságú almát választani - jól megindítják a baromfi ízét, és jobban megsülnek.

Nagyszerű lehetőség sült kacsának karácsonyra vagy újévre. A baromfi töltelék sok fűszert és aromát tartalmaz, íze pedig nagyon sokrétű! A kacsa töltelékkeverék alapja pedig egészen hagyományos rizs. A hasított test feldolgozásakor zsírral levágjuk a területeket, de ne dobjuk el. A töltelék hozzávalóit kacsazsírral sütjük. A töltött rongyot a pörkölőben megsütjük. És hogy a bőr vöröses és ropogós legyen, a főzés végén kenje meg mézzel.

Türelem és idő szükséges ahhoz, hogy egy finom kacsát süthessünk a sütőben. Először is annak érdekében, hogy következetesen feldolgozzuk és elkezdjük. Másodszor, annak érdekében, hogy ellenálljon a szükséges pácolási időszaknak. A jól pácolt kacsa ízletes és gyengéd. Sütőben, pörköltben vagy más mély formában sütjük. És csak közelebb a sütés végéhez, kinyitjuk a kacsa felületét, és hagyjuk jól megbarnulni. Ennek eredményeként a madár lágy, puha húsú és pirosas, aranyszínű kéreggel rendelkezik.

Egy egyszerű receptet kínálunk a kacsa darabokra sütéséhez a sütőben. A kacsa mellett csak só, fekete bors, hagyma, fokhagyma és kevés növényi olaj szükséges. Ilyen minimális készlettel a madár nagyon ízletes, lédús és gazdag. Javasoljuk, hogy sütés előtt a kacsát vízben és ecetben áztassa. Ez különösen igaz a baromfikra: az áztatás miatt egy sajátos szag eltűnik, és a hús puhább lesz.

Ha nem tudja, hogyan kell kacsát főzni, akkor csak süsse a sütőben a kakasban, burgonyával és almával együtt. Íze miatt néhány gomba hozzáadását is javasoljuk. Egy ilyen étel nem tolerálja a felhajtást, és előzetes előkészítést igényel - előzetes pácolás. De akkor csak a tetemet kell a kakasba tenni a zöldségekkel együtt - és a hosszú sütés során a háziasszony szabad! A legjobb, ha a főzés után azonnal tálaljuk a baromfit, amennyiben lédús, aromás és forró gőzzel érkezik.

A kemencében sült kacsa asztali köröm minden alkalomra. Lenyűgözőnek és csábítónak tűnik. Csak ki akarok próbálni egy darabot, hogy értékeljem az ízét és feltárjam egy ilyen aranybarna kéreg titkát. Annak érdekében, hogy a madár ízletes legyen, előzetesen pácolja - legalább hat órával a sütés előtt. A főzés során kenjük meg a hasított test bőrét méz és citruslé keverékével - ez biztosítja a csillogó aranyhéjat. Javasoljuk, hogy több darab almát tegyen bele: a zsíros kacsahús jól kiegyensúlyozott gyümölcssavval. Sütéskor sok gyümölcslé és zsír fog kiemelkedni. Ezt mindenképpen használni fogjuk, és burgonyát sütünk a madárral, hogy jól telítődjön az aromás folyadékkal.