Lekvár 5 perces fekete ribizli és egres
0
1462
Konyha
Világ
Kalóriatartalom
132,8 kcal
Adagok
1,5 l.
Főzési idő
60 perc
Fehérjék *
0,9 gr.
Zsírok *
0,3 g
Szénhidrátok*
38,8 g
Ötperces lekvárt nem csak a desszert kedvéért készítenek a teához, mert nagyon hasznos a nagy mennyiségű vitamin tartalma miatt, és hosszan tartó főzéssel elpusztulnak. Az "Öt perc" egész vagy apróra vágott ribizli- és egresbogyóból készül, és gyakran citrusfélékkel vagy más bogyókkal egészítik ki. Ahhoz, hogy az ilyen lekvárt jól megőrizze, fontos száraz bogyók és steril tartályok használata. Bár ezek a bogyók természetes pektint tartalmaznak, a rövid főzés nem eredményez sűrű lekvárt.
Hozzávalók
Főzés folyamata
Ezután fakanállal a bogyókat cukorral keverjük, amíg teljesen fel nem oldódik. A lekvárt közepes lángra tesszük, és állandó keverés mellett felforraljuk. A habot eltávolítják a felületről. A lekvárt pontosan 5 perccel a forralás kezdetétől főzzük. A desszert vastagabb állagához (opcionális) az 5 perces főzést meg lehet ismételni még 1-2 alkalommal, a hűtés szünetével.
Ízletes és sikeres előkészületek!