itthon
➠ Üres darabok a télre
➠ Sárgabarack a télre
➠ Sárgabaracklekvár öt perc

Sárgabaracklekvár öt perc

1557

Konyha orosz

Kalóriatartalom 354,4 kcal

Adagok 1 port.

Főzési idő 5 óra

Fehérjék * 1,4 gr.

Zsírok * 0,2 g

Szénhidrátok* 87,2 g

Tartalom

A sárgabarack elképesztően ízletes lekvárt készít, amelyet töltelékként és közbenső rétegként használnak pékárukban és házi desszertekben. Az "öt perc" egy rövid távú hőkezelési módszer, amely megőrzi a bogyók és gyümölcsök szinte minden hasznos anyagát.

Hozzávalók

Sárgabarack (magtalan) 1 kg Kristálycukor 0,5 kg

Főzés folyamata

A sárgabarackot alaposan öblítse le és szárítsa meg. Vágjuk 4 részre, és távolítsuk el a csontokat. Tegye az elkészített sárgabarackot egy nagy, vastag aljú edénybe, medencébe vagy serpenyőbe.

Fedjük le a sárgabarackot cukorral, és hagyjuk 4 órán át, hogy a bogyók lédúsak legyenek.

Az idő letelte után tegye a bogyós tartályt alacsony tűzre. A masszát addig melegítjük, amíg a kristálycukor teljesen fel nem oldódik, időnként megkeverve. Miután a cukor feloldódott, forraljuk fel és főzzük 5 percig.

Sterilizálja az üvegeket és a fedeleket jó előre. A kannákat sterilizálom a mikrohullámú sütőben. Óvatosan helyezze a forró lekvárt tiszta, száraz üvegekbe, és szorosan zárja le a fedelet. Fordítsa fejjel lefelé az üvegeket, és tekerje be egy takaróba, amíg teljesen le nem hűl.

Jó étvágyat kívánunk!