A görögdinnyehéj lekvár a legegyszerűbb recept
0
374
Konyha
Világ
Kalóriatartalom
275,6 kcal
Adagok
1 l.
Főzési idő
14 perc
Fehérjék *
0,8 gr.
Zsírok *
0,1 g
Szénhidrátok*
68,8 g
Lekvár, amely kizárólag magából a kéregből és cukorból áll, és amely nem igényel előáztatást vagy más speciális előkészítést.
Hozzávalók
Főzés folyamata
Helyezze a lehűtött héjakat egy szűrőedénybe, engedje le a felesleges folyadékot, tegye egy tálba és fedje le egyenletes cukorréteggel. Rázza fel az összes hozzávalót, hogy a kockák beleessenek. Hagyja a tálat hűvös helyen néhány órát, hogy a görögdinnye héja felszabadítsa a levet, és a cukor feloldódjon.
Legalább 4 óra elteltével óvatosan keverje össze a héjat a cukorral, ügyelve arra, hogy ne sérüljön meg, tegye a keveréket egy serpenyőbe és tegye alacsony hőre. Folyamatosan keverjük, hogy feloldódjon a cukor, és forraljuk fel a szirupot. Ha nem akarja, hogy a lekvár nagyon sűrű legyen, forrásban lévő vízzel hígíthatja. A héjakat 5 percig főzzük, majd levesszük a tűzről, és lehűtjük szobahőmérsékletre, lefedve az edényt egy törülközővel.
A lekvár elég hosszú ideig, legalább 8 órán keresztül hűl, ezért a legjobb, ha éjszakára hagyjuk, és másnap folytatjuk. Tegye vissza a lekvárt a tűzre, forralja fel és főzze 5 percig, távolítsa el a habot a felületről és rendszeresen keverje. Hagyja újra lehűlni a lekvárt, majd harmadszor is forralja fel. Főzzük is 5-7 percig, majd terítsük előre pasztőrözött üvegekre, és szorosan zárjuk le fedővel.
Jó étvágyat kívánunk!