Cseresznyelekvár citrommal és fahéjjal
0
1134
Konyha
orosz
Kalóriatartalom
210,2 kcal
Adagok
1,5 l.
Főzési idő
70 perc
Fehérjék *
0,4 gr.
Zsírok *
0,5 gr.
Szénhidrátok*
71,9 gr.
A cseresznye nagyon édes bogyó. A cseresznyelekvár édességének hígításához citrom segítségével savanyúságot és frissítő citrus illatot adhat hozzá. A fahéj is nagyon hasznos lesz - felismerhető jegyzete tökéletesen ötvöződik a cseresznye édességével és a citrusos akcentussal.
Hozzávalók
Főzés folyamata
Kiválogatjuk a cseresznyét. Dobunk gallyakat, leveleket, véletlenszerű törmeléket és hibás gyümölcsöket. A bogyókat alaposan öblítse le folyó vízzel. Hagyja lefolyni a vizet úgy, hogy a cseresznyét szűrőedénybe helyezi. Minden bogyót megtisztítunk a kőből. A meghámozott cseresznyét egy tálba tesszük a lekvár főzéséhez, és lefedjük kristálycukorral. Keverjük össze, fedjük le az edényeket törülközővel, és hagyjuk öt -hat órán át, hogy a lé kiemelkedjen.
Lehűlés után tegye a tartályt a tűzhelyre, és forralja fel újra a lekvárt. Amíg a lekvár melegszik, alaposan öblítse le a citromot folyó vízzel. Vékony darabokra vágjuk. Útközben el kell távolítanunk a magokat, mivel ezek keserűséget okozhatnak a kész lekvárban. Forralás után adjunk hozzá citromszeleteket a lekvárhoz. Keverjük össze és forraljuk a lekvárt közepes intenzitású forralással húsz -harminc percig. Öt perccel a főzés vége előtt adjuk hozzá a fahéjat, és keverjük össze.
Jó étvágyat kívánunk!