Hideg fekete ribizli lekvár

0
3441
Konyha orosz
Kalóriatartalom 354,4 kcal
Adagok 1,5 l.
Főzési idő 30 perc.
Fehérjék * 1,6 gr.
Zsírok * 0,6 g
Szénhidrátok* 85,8 g
Hideg fekete ribizli lekvár

A ribizli bogyók nagyon értékesek a vitaminok, nyomelemek és bioflavonoidok jelenlétében. Annak érdekében, hogy megőrizze ezt a gazdagságot a téli napokra, hideg módon nyers lekvárt készíthet. Ez a lekvár gyógyító kezelés a megfázás idején gyermekeknek és felnőtteknek.

Hozzávalók

Főzés folyamata

lépés 1 6 -ból
Ribizli előkészítése lekvárhoz.
lépés 2 6 -ból
A bogyókat alaposan öblítse le folyó víz alatt. Hagyja lefolyni a vizet úgy, hogy kiüríti a ribizlit egy szűrőedénybe.
lépés 3 6 -ból
Ahhoz, hogy a gyümölcsök teljesen megszáradjanak, szórja őket egy rétegben egy tiszta, száraz törülközőre, és hagyjon egy kis időt a nedvesség elpárologtatására. Nagyon fontos, hogy megfelelően nyersen előkészítsük az alapanyagokat az ilyen betakarításhoz, mivel ez a sikeres hosszú távú tárolás kulcsa.
lépés 4 6 -ból
Az elkészített bogyókat apróra kell vágni. Ehhez fából készült szerszámokat, például burgonyapürét kell használni. Az a tény, hogy amikor a fémmel érintkeznek, a bogyók oxidációs reakciót váltanak ki, és a vitaminok egy része elpusztul. Ez nem fordul elő fa használata esetén.
lépés 5 6 -ból
Ha azonban nincs idő a kézi őrlésre, természetesen használhat húsdarálót vagy turmixgépet. Keverje össze a zúzott bogyókat a meghatározott mennyiségű kristálycukorral, alaposan keverje össze öt -tíz percig, hogy a cukor kristályok teljesen feloldódjanak.
lépés 6 6 -ból
A kapott masszát sterilizált száraz üvegekbe terítjük, hagyva egy kis szabad teret - két -három centiméterrel a lekvár felszíne felett. Steril fedéllel lezárjuk, és hűvös, sötét helyen tároljuk. Egész évben ajánlott fogyasztani.

Jó étvágyat kívánunk!

Hasonló receptek

Szólj hozzá

Név
Email
Szöveg *