Kategóriák
Üres darabok a télre
  1. itthon
  2. ➠ Üres darabok a télre
  3. ➠ Fekete ribizli a télre
  4. ➠ Fekete ribizli lekvár zselatinnal

Fekete ribizli lekvár zselatinnal

0
2991
Konyha orosz
Kalóriatartalom 363,6 kcal
Adagok 1 l.
Főzési idő 220 perc
Fehérjék * 70,6 g
Zsírok * 0,6 g
Szénhidrátok* 55,6 g
* 100 grammonként. termék
Fekete ribizli lekvár zselatinnal
Tartalom

Ma fekete ribizli lekvárt készítünk. Annak érdekében, hogy a lekvár sűrű állagú legyen, főzés után adjon hozzá zselatint. És hogy a lekvár fűszeres és aromás legyen, receptünkben csillagánizst és borókabogyót használunk. Tökéletes összhangban vannak a fekete ribizli ízével, és fűszeres jegyekkel egészítik ki.

Hozzávalók

Főzés folyamata

lépés 1 9 -ből
A lekvár elkészítéséhez vékony bőrű fekete ribizlire van szükségünk. Letépjük a bogyókat az ecsetekről, öblítsük le egy szűrőedényben, és hagyjuk 5-7 percig lefolyni a vizet.
lépés 2 9 -ből
A ribizlit vastag aljú serpenyőbe tesszük, lefedjük cukorral, és 1-3 órát állni hagyjuk, amíg a bogyók le nem engedik a levét. Ha azt szeretné, hogy a bogyók sértetlenek maradjanak, nem ajánlott a masszát keverni. Ha pürét szeretne készíteni, akkor fakanállal jól összekeverheti a masszát.
lépés 3 9 -ből
Miután a cukor kissé feloldódott, és a bogyók elindították a levet, tegye a serpenyőt alacsony tűzre, és forralja fel a masszát. Célszerű nem növelni a tüzet, mivel a lekvár megéghet a serpenyő alján, és más íze lesz.
lépés 4 9 -ből
Amikor a lekvár felforrt, adjunk hozzá csillagánizs csillagokat és borókabogyót. Nagyon jól harmonizálnak a fekete ribizli ízével.
lépés 5 9 -ből
Forraljuk a lekvárt 15 percig, fakanállal távolítsuk el a főzés során képződött habot.
lépés 6 9 -ből
Ekkor elkészítjük a zselatint: a szükséges mennyiségű zselatint bemérjük egy kis mély edénybe, és felöntjük szobahőmérsékletű forralt vízzel. Hagyja néhány percig, hogy a zselatin megduzzadjon.
lépés 7 9 -ből
Miután a zselatin megduzzadt és zselés masszává változott, hozzáadhatja a lekvárhoz.
lépés 8 9 -ből
Mielőtt zselatint adna a lekvárhoz, le kell venni a tűzről, és 5-10 percig hagyni kell hűlni, hogy a zselatin ne veszítse el tulajdonságait. Ezt követően a zselatint hozzáadjuk a lekvárhoz, és fakanállal jól összekeverjük, hogy a zselatin egyenletesen eloszoljon az egész masszában.
lépés 9 9 -ből
Meleg lekvárt sterilizált üvegekbe öntünk, forró száraz fedéllel felcsavarjuk, és az üvegeket fejjel lefelé fordítjuk. Hagyja a lekvárt szobahőmérsékletre hűlni. Ezután tegye a lekvárt a hűtőbe, hogy megdermedjen. Egy óra múlva a zselatin megragad, és a lekvár sűrű lesz. Jó étvágyat kívánunk!

Hasonló receptek

Szólj hozzá

Név
Email
Szöveg *