Kategóriák
Üres darabok a télre
  1. itthon
  2. ➠ Üres darabok a télre
  3. ➠ Szeder télen
  4. ➠ Szederlekvár egész bogyós gyümölcsökkel

Szederlekvár egész bogyós gyümölcsökkel

0
1744
Konyha orosz
Kalóriatartalom 346,4 kcal
Adagok 3 port.
Főzési idő 3 óra
Fehérjék * 2,4 gr.
Zsírok * 0,8 gr.
Szénhidrátok* 83,5 g
* 100 grammonként. termék
Szederlekvár egész bogyós gyümölcsökkel
Tartalom

Manapság sokféle módon lehet szederlekvárt készíteni. Gyakran előnyben részesítik a klasszikus változatot - szederlekvárt egész bogyókkal. Ez a lekvár sűrűnek bizonyul a bogyók azon tulajdonsága miatt, hogy lehűlve zselatinizálódnak.

Hozzávalók

Főzés folyamata

lépés 1 6 -ból
A szedret rendezni kell, eltávolítva az összes felesleges - sérült gyümölcsöt, gallyat, bogyók farkát. Ezután alaposan öblítse le a szedret, és hagyja lefolyni az összes folyadékot.
lépés 2 6 -ból
Ezután az elkészített bogyókat áthelyezzük egy főzőedénybe (jobb, ha előnyben részesítjük a nikkelezett vagy zománcozott ételeket sérülés és forgács nélkül). A bogyókat megtöltjük kristálycukorral, és ebben a formában 2 órán át hagyjuk. Ez idő alatt a szedernek meg kell indítania a levet.
lépés 3 6 -ból
A jelenlegi bogyókat a tűzre tesszük, és addig forraljuk, amíg a cukor kristályok teljesen fel nem oldódnak. Fontos, hogy a kristálycukor ne égjen az edény alján. Ehhez keverje össze a bogyós keveréket. A lekvár felforralása a forralás kezdetétől körülbelül 10 percig tart.
lépés 4 6 -ból
Vegye le a lekvárral ellátott edényt a tűzről és hűtse le. Ezután ismét a tűzre tesszük a bogyós masszát, és 15 percig forraljuk. Ez lehetővé teszi, hogy a lekvár világos és gazdag színű legyen.
lépés 5 6 -ból
Határozza meg a lekvár készenlétét az alábbiak szerint: tegyen egy csepp szirupot egy tányérra, ha lehűlés után a csepp nem terjed, akkor a lekvár kész.
lépés 6 6 -ból
Öntsük az elkészített forró lekvárt sterilizált üvegekbe, zárjuk le a fedelet. Hűtse le meleg takaró alatt, és tegye hűvös helyre a hosszú távú tároláshoz. Sűrű és finom szederlekvár kész!

Élvezze a teát!

Hasonló receptek

Szólj hozzá

Név
Email
Szöveg *