Körte lekvár héja nélkül télen
0
1008
Konyha
Kelet európai
Kalóriatartalom
208 kcal
Adagok
4 port.
Főzési idő
24 óra
Fehérjék *
0,5 gr.
Zsírok *
0,4 gr.
Szénhidrátok*
71,7 g
A körte hihetetlenül ízletes és egészséges gyümölcs, amely vitaminok és ásványi anyagok, illóolajok és biológiailag aktív anyagok hatalmas választékát tartalmazza. A körte étrendben történő használata növeli a szervezet védekezőképességét és segíti az immunrendszert a téli-tavaszi időszakban. A körtelekvár a télre való felkészülés egyik lehetősége, amely lehetőséget ad arra, hogy nemcsak nyáron, hanem télen is élvezhessük a körte ízét. Kínálunk egy receptet az aromás körtelekvárhoz citrom hozzáadásával, amely elképesztő citrusos aromát és kellemes savanyúságot kölcsönöz a készítménynek.
Hozzávalók
Főzés folyamata
Kezdjük a szirup előkészítésével: öntsünk vizet egy mély serpenyőbe, és öntsük a megadott cukormennyiség felét (a cukrot ízlés szerint beállíthatja, ha a körte édes, a cukor mennyisége csökkenthető), keverjük össze és tegyük alacsonyra hőség. Keverés közben melegítse a masszát, amíg a cukor teljesen fel nem oldódik. Ezután adjuk hozzá a szirup második felét, keverjük össze és melegítsük újra, amíg teljesen fel nem oldódik. Ezután 5-7 percig forraljuk a szirupot, és levesszük a tűzről.
Öntsük az előkészített körtét forró sziruppal, és tegyük a tűzhelyre. Forraljuk fel a lekvárt alacsony lángon, távolítsuk el a keletkezett habot, és kevergetve főzzük a lekvárt 15-20 percig. A lekvárt levesszük a tűzről, és hagyjuk 1,5-2 órán át hűlni. Ez idő alatt a körte jól telített cukorsziruppal. Ezután tegye újra a lekvárt a tűzre, forralja fel, forralja 20 percig, és hagyja hűlni 1,5-2 órán keresztül.
