Körtelekvár mákkal
0
717
Konyha
Kelet európai
Kalóriatartalom
297,7 kcal
Adagok
2 port.
Főzési idő
115 perc
Fehérjék *
8 gr.
Zsírok *
31,1 gr.
Szénhidrátok*
42,6 gr.
Csináltál már mákos lekvárt? Sietve kínálunk Önnek egy kiváló receptet a körtelekvárhoz mákkal és vaníliával. Az összetevők csodálatos kombinációja és a lekvár csodálatos íze nem hagy közömbösnek, miután egyszer kipróbálta a receptet, minden évben elkészíti ezt a csodálatos készítményt a télre! A lekvár lágy állagú lesz (ha szükséges, búvárszaggatóval is összetörhető), az elkészítési folyamat során a mákot kávédarálóban összetörik, ezért nincs szilárd szerkezete. Kis mennyiségű vanília kellemes illatot ad a lekvárnak, a citromlé pedig kellemes savanyúságot.
Hozzávalók
Főzés folyamata
A lekvár elkészítéséhez lédús, erős körtét választunk. Folyó víz alatt megmossuk, konyharuhára tesszük és hagyjuk megszáradni a vízből. Ezután zöldséghámozó segítségével húzzuk le a körtéről a héját, vágjuk apróra. Az elkészített körtét vastag aljú edénybe tesszük, a tetejére cukrot öntünk, és citromlével felöntjük. Szobahőmérsékleten hagyjuk 50-70 percig, hogy a körte hagyja a levet és a cukrot.
Tegye a mákot egy forró, száraz serpenyőbe, és szárítsa meg néhány percig. Ezután vegye le a serpenyőt a tűzről, és hagyja kissé lehűlni a mákot, utána kávédarálón 4-5 másodpercig őröljük, vagy mozsárban őröljük, hogy a mák lágyabb legyen. Adja hozzá az őrölt mákot egy edényhez lekvárral, küldje oda a vanillint, keverje össze és forralja további 3-5 percig, majd levesszük a lekvárt a tűzről.
A kész forró lekvárt ossza szét sterilizált üvegekbe, és forró fedéllel szorosan zárja le. Fordítsa fejjel lefelé az üvegeket, és hagyja teljesen kihűlni szobahőmérsékleten. Ezután távolítsuk el a befőttes üvegeket, hogy sötét, hűvös helyen tároljuk. Hagytunk egy kis lekvárt kóstolásra. Jó étvágyat kívánunk!