Körtelekvár egy húsdarálón keresztül télen
0
2958
Konyha
Kelet európai
Kalóriatartalom
345,4 kcal
Adagok
1 l.
Főzési idő
120 perc
Fehérjék *
0,3 g
Zsírok *
0,3 g
Szénhidrátok*
85,8 g
A körte kiválóan alkalmas ízletes lekvár készítésére télre, mert jól felforr, és a desszert nagyon sűrű lesz. Ebben a receptben meghívjuk Önt, hogy a körtét lekvárra őrölje a régimódi módon, húsdarálóban, és nem a modern konyhai eszközök segítségével. Így jobban ízlik, próbáld ki! Ízesítse a lekvárt vaníliával. A lekvár sűrűségét a főzési idő szabályozza.
Hozzávalók
Főzés folyamata
Tegye a körtepürét egy lekváros edénybe, és tegye lassú tűzre. Forraljuk az apróra vágott körtét 1-2 órán keresztül, amíg a folyadék a lehető legnagyobb mértékben elpárolog, és a lekvár a kívánt sűrűségűvé válik. A lekvárt fakanállal feltétlenül keverjük össze. Öntsük a számított mennyiségű cukrot, citromsavat, vanillint a sűrű pürébe, keverjük össze és főzzük a körtét cukorral további 20 percig.
Kellemes és ízletes készülődést!