Körtelekvár fahéjszeletekkel
0
1005
Konyha
Kelet európai
Kalóriatartalom
213,6 kcal
Adagok
4 port.
Főzési idő
1 d.
Fehérjék *
1,2 gr.
Zsírok *
0,4 gr.
Szénhidrátok*
50,1 g
Ma finom körtelekvárt készítünk citromhéjjal és fahéjjal. Ahhoz, hogy ennek eredményeként gyönyörű borostyánlekvárt kapjunk, körte darabokkal szirupban, kemény körtefajtákat kell használnunk. A fűszeres fahéj, amelyet az elkészítés során adunk hozzá, jól illeszkedik a körtéhez és elképesztő aromát kölcsönöz a lekvárnak, a citromhéj pedig citrusos jegyeket ad hozzá, ideális esetben kiegészítve az ízek sorát.
Hozzávalók
Főzés folyamata
Az idő elteltével óvatosan távolítsa el a körtét a cukorszirupból, és tegye egy serpenyőbe. Tegyük a cukorszirupot közepes lángra, forraljuk fel, csökkentsük a lángot, és kevergetve 15-20 percig forraljuk. Ez idő alatt mi magunk készítjük el a dobozokat: öblítsük le szódabikarbónával, majd öblítsük le vízzel és sterilizáljuk gőz felett 7-10 percig.
Miután a szirup felforrt, tegyük bele a körtét, adjuk hozzá a citromhéjat és a fahéjat. Keverjük össze és forraljuk a lekvárt 10-15 percig, majd vegyük le a tűzről. A kész forró lekvárt sterilizált üvegekre osztjuk, forralt fedéllel szorosan összehúzzuk, és az üvegeket fejjel lefelé fordítjuk. Hagyjuk teljesen kihűlni szobahőmérsékleten, majd hűvös, sötét helyen tároljuk.