Körte lekvár gyömbérrel
0
1250
Konyha
Kelet európai
Kalóriatartalom
208 kcal
Adagok
1 l.
Főzési idő
1 perc.
Fehérjék *
0,5 gr.
Zsírok *
0,4 gr.
Szénhidrátok*
71,7 g
Ma finom és aromás körtelekvárt készítünk gyömbérrel, amely kellemes fűszeres jegyeket és érdekes utóízt kölcsönöz a lekvárnak. A lekvárhoz citromhéjat és citromlevet is adtunk, amelyek enyhe savanyúságot és csodálatos citrusos aromát adnak hozzá. A főzési folyamat során a körte állaga lágy lesz, így a lekvár kellemes, finom állagú.
Hozzávalók
Főzés folyamata
Öblítse le a citromot, szárítsa meg törülközővel. Egy speciális vagy szokásos reszelő segítségével dörzsölje le a citromhéjat, óvatosan távolítsa el csak a sárga részt. Ezután a citromot kemény felületre sodorjuk, a tenyerével megnyomjuk, hogy kissé puhább legyen. Ezután félbevágjuk és kinyomkodjuk a levét.
Az apróra vágott körtét, a gyömbért, a héjat és a citromlevet egy vastag aljú edénybe tesszük, mindent megtöltünk cukorral, és 5-6 órán át hagyjuk állni, hogy a cukor feloldódjon, és a körte lédús legyen. Egy idő után tegye a serpenyőt közepes lángra, forralja fel, csökkentse a hőt és forralja a lekvárt 15 percig, majd vegye le a tűzről. Hagyja teljesen lehűlni a lekvárt, és ismételje meg az eljárást még kétszer.
