Vadkörte lekvár
0
1423
Konyha
Kelet európai
Kalóriatartalom
289,9 kcal
Adagok
2 p.
Főzési idő
1 d.
Fehérjék *
0,5 gr.
Zsírok *
0,4 gr.
Szénhidrátok*
71,7 g
Eredeti recept szerint gyönyörű körtét készíthet vadkörtéből. A körtét egészben felforraljuk, a farkát nem távolítjuk el, és körtét kapunk, mint a nyalókát. Ebben a lekvárban a szirup zselés lesz, és egy szál menta frissítő ízt kölcsönöz. Ebben a receptben fontos, hogy ne zavarjuk a körte, a cukor és a víz arányát. Bármilyen vad alkalmas lekvárra: erdő, citrom vagy korhadt, csak hogy kicsi legyen.
Hozzávalók
Főzés folyamata
Egy edénybe tesszük a megmosott mentafürtöt és az elkészített körtét. Egy másik serpenyőben forraljuk fel a szirupot a receptben megadott mennyiségű vízzel. Öntsük a forrásban lévő szirupot a körtével menta. Hagyja őket hat órán át, hogy lehűljenek otthoni hőmérsékletre. Helyezzen egy lapos tányért a körte tetejére, és tegyen egy kis súlyt, hogy a körte teljesen elmerüljön a szirupban. Ezután forraljuk fel újra a lehűtött lekvárt nagy lángon, forraljuk fel, kapcsoljuk ki a tüzet, és hagyjuk ismét teljesen kihűlni a körtét. Ismételje meg ezt a főzési folyamatot hűtéssel háromszor 6 óra elteltével.
Kellemes és ízletes készülődést!