itthon
➠ Üres darabok a télre
➠ Cukkini a télre
➠ Cukkini lekvár naranccsal télen

Cukkini lekvár naranccsal télen

1090

Konyha orosz

Kalóriatartalom 202,5 kcal

Adagok 2 port.

Főzési idő 70 perc

Fehérjék * 0,8 gr.

Zsírok * 0,4 gr.

Szénhidrátok* 68 gr.

Tartalom

Ma valami szokatlant és nagyon ízleteset akartunk főzni, a választás a velős lekvárra esett, naranccsal. Finom konzisztenciájú, finom citrusos jegyekkel, ez az igazi boldogság. Az ilyen lekvár kiváló töltelék lesz pékárukban, töltelék túróhoz és joghurthoz, valamint családi összejövetelekhez egy csésze illatos teával.

Hozzávalók

Cukkini 1500 gr. Kristálycukor 7 evőkanál. narancssárga 2-3 db. Citrom 0,25 db. Víz 1 evőkanál.

Főzés folyamata

A lekvár elkészítéséhez fiatal és érett cukkinit is használhat. Folyó víz alatt megmossuk, eltávolítjuk a szárát és lehúzzuk a bőrről. Vágja félbe hosszában, és tisztítsa meg a magját. A cukkinit apró kockákra vágjuk.

A citrusféléket megmossuk, forrásban lévő vízzel felöntjük, és a héjával együtt vékony szeletekre vágjuk.

Öntsünk cukrot egy vastag aljú edénybe, adjunk hozzá vizet, keverjük össze és tegyük közepes lángra. Keverés közben forraljuk fel a szirupot, majd csökkentsük a lángot és főzzük 10 percig.

Adjuk hozzá a cukkinit a főtt sziruphoz, keverjük össze, forraljuk fel és főzzük körülbelül 5-7 percig.

Ezután adjunk hozzá narancs- és citromszeleteket a lekvárhoz, keverjük össze és forraljuk fel újra. Főzzük a lekvárt alacsony lángon 40-50 percig, ne felejtsük el időnként megkeverni.

A kész lekvárt levesszük a tűzről, hagyjuk kissé lehűlni, és előre sterilizált üvegekbe tesszük. Forralt fedéllel szorosan csavarja fel az üvegeket, fordítsa fejjel lefelé, és hagyja szobahőmérsékleten, amíg teljesen le nem hűl. Egy kis lekvárt hagyunk kóstolásra. Jó étvágyat kívánunk!