itthon
➠ Üres darabok a télre
➠ Eper nyersdarabok télre
➠ Eper és cseresznye lekvár

Eper és cseresznye lekvár

1131

Konyha orosz

Kalóriatartalom 241,2 kcal

Adagok 1 port.

Főzési idő 7 óra

Fehérjék * 0,2 g

Zsírok * 0,5 gr.

Szénhidrátok* 61,2 g

Tartalom

A nyár a lédús és édes bogyók és gyümölcsök ideje. Maga a cseresznye nagyon ízletes bogyó, de a készítményekben nem túl gazdag ízű, ezért célszerű kombinálni más bogyókkal vagy gyümölcsökkel. Eperrel kombinálva a nyári csemegék illatos duóját képviselik

Hozzávalók

Cseresznye 700 gr. Eper 700 gr. Kristálycukor 1 kg Citromsav 0,5 tk

Főzés folyamata

A fark és a levelek eltávolítása után mossa meg az epret. A cseresznyét szelektálja, öblítse le folyó víz alatt, és távolítsa el belőle a magokat.

A bogyókat sütőálló edénybe vagy serpenyőbe tesszük, és hozzáadjuk a cukrot. Tedd alacsony lángra.

Forraljuk fel a tuskót, csökkentsük a lángot, és főzzük, időnként megkeverve.

Fakanállal távolítsa el a habot a felületről.

Öntsön citromsavat a lekvárba. Megőrzi a csemege élénk színét, és hosszú ideig meghosszabbítja az eltarthatóságot.

Távolítsa el a formát a tűzhelyről. A bogyóknak épnek kell maradniuk.

Ossza szét a lekvárt steril üvegekbe, és fedje le fedővel. Fordítsa fejjel lefelé a tartályt, és hagyja kihűlni a fedél alatt egy éjszakán (vagy egy éjszakán) keresztül.

Jó étvágyat kívánunk!