Erdei eperlekvár
0
779
Konyha
orosz
Kalóriatartalom
218,6 kcal
Adagok
1 l.
Főzési idő
110 perc
Fehérjék *
0,9 gr.
Zsírok *
0,4 gr.
Szénhidrátok*
64,5 g
Az erdei eper az eper közeli rokonának tekinthető. Ezek a bogyók hasonlóak, de az eper nagyobb, csészelevélű, finomabb ízű és illatú. A belőle származó lekvár lágynak, aromásnak bizonyul, nincs benne az epres készítményekre jellemző keserűség. Sok időbe telik, amíg megtisztítjuk a csészelevelet a bogyóktól, mivel a zöldek nagyon szorosan illeszkednek az eperhez. Nos, asszisztenseket vonunk be a folyamatba, mert az eredmény megéri.
Hozzávalók
Főzés folyamata
Kizárólag kiváló minőségű bogyók alkalmasak lekvár készítésére. A sérült, rothadt vagy száraz bogyókat tartalmazó példányokat sajnálkozás nélkül el kell dobni, mert elronthatják a kész lekvár ízét. A kiválasztott bogyókat a csészelevelekkel együtt adagonként szűrőedénybe helyezzük, és folyó víz alatt leöblítjük. Alaposan le kell öblíteni, mivel az eper általában láthatatlan porréteggel van borítva, és durva felülete miatt jól "tartja".
Jó étvágyat kívánunk!