itthon
➠ Üres darabok a télre
➠ Eper nyersdarabok télre
➠ Eperlekvár agar agarral

Eperlekvár agar agarral

7236

Konyha Világ

Kalóriatartalom 241,1 kcal

Adagok 4 port.

Főzési idő 160 perc

Fehérjék * 2,2 gr.

Zsírok * 0,6 g

Szénhidrátok* 57,8 g

Tartalom

Az eperlekvár finom csemege! Sokan várják a nyári szezont, hogy elkezdhessék a szamóca betakarítását a télre. Az alábbiakban az eperlekvár receptjét mutatjuk be agar-agar hozzáadásával. Az ilyen lekvár sűrű, viszkózus és hihetetlenül ízletes. Az eperlekvár tökéletes desszert a házi teához!

Hozzávalók

Eper 1 kg Kristálycukor 700 gr. agar-agar 1,5 tk Víz 50 ml.

Főzés folyamata

Kiválogatjuk az epret, megvizsgáljuk, eltávolítjuk a szárakat. Ezután öblítsük le a bogyókat folyó víz alatt, tegyük szűrőedénybe, hogy a felesleges folyadék eltűnjön. Ha a bogyók elég nagyok, akkor félbevághatja őket.

Helyezze az epret egy edénybe, szórja meg kristálycukorral és óvatosan keverje össze. Hagyjuk a bogyókat 2 órán át, hogy a gyümölcslé kifolyjon.

Az agart fel kell hígítani vízzel, hogy megduzzadjon.

Egy idő után tegye az eperrel ellátott edényt mérsékelt tűzre, forralja fel, és forralja a bogyós masszát további 15 percig. A főzési folyamat során keletkező habot el kell távolítani. Ezen idő elteltével az elkészített agar-agart hozzáadjuk a tartályhoz a tartalommal. Főzzük a lekvárt további 5 percig, folyamatosan keverjük.