Eperlekvár agar-agarral és citromlével
0
1615
Konyha
Világ
Kalóriatartalom
205,4 kcal
Adagok
1 l.
Főzési idő
40 perc
Fehérjék *
1 gr.
Zsírok *
0,5 gr.
Szénhidrátok*
69,9 g
Felajánlottak egy kissé szokatlan módot az eperlekvár elkészítésére. Serpenyőben főzzük, mivel a folyadék gyorsan elpárolog benne, és a lekvár sűrűbbnek bizonyul. Adjon hozzá természetes sűrítőt (agar-agar) és citromlevet a lekvárhoz, hogy élénk, gazdag színt kapjon. Ez a módszer nagyon kényelmes ízletes lekvár készítéséhez kis adagokban.
Hozzávalók
Főzés folyamata
Az epret jól öblítse le folyó víz alatt, és távolítsa el a csészelevelet. Tegyen egy mély serpenyőt a tűzhelyre, és öntsön bele két evőkanál tiszta vizet. Ezután az előkészített szamócát forró vízbe tesszük, és közepes lángon 7-8 percig forraljuk, hogy a folyadék fele elpárologjon, mert az eper forró vízben adja a levét.
Mérje meg a megfelelő mennyiségű cukrot. Ezután adjunk hozzá 2-3 részletben cukrot a forrásban lévő lekvárhoz, kanállal egyszerre keverve mindent. A cukornak teljesen fel kell oldódnia. Az epret cukorral 5 percig főzzük, és agar-agarral felöntjük a citromlével. Keverjük össze a lekvárt, és főzzük további 5 percig. Nem kell eltávolítani a habot a lekvár felületéről, lehűlés után leülepedik.
Ízletes és sikeres előkészületek!