Eperlekvár agar-agarral öt perc
0
1727
Konyha
Világ
Kalóriatartalom
205,4 kcal
Adagok
0,5 l.
Főzési idő
30 perc.
Fehérjék *
1 gr.
Zsírok *
0,5 gr.
Szénhidrátok*
69,9 gr.
Az eperlekvár agar-agarral lekváros állagú, egész illatos eperrel, mert csak 5 percig főzzük. Az agar-agar mennyiségét a márka határozza meg, ellenkező esetben a gél erőssége 600 és 1200 között van, ezért határozza meg mennyiségét az utasítások és az ízlése szerint. A helyes adagolást maga határozhatja meg. Ehhez tegyen egy kis szirupot a fagyasztóba 1 percre, és értékelje a vastagságát. Adjon hozzá citromlevet a lekvárhoz, hogy megőrizze az eper élénk színét és hangsúlyozza annak ízét.
Hozzávalók
Főzés folyamata
Ehhez a lekvárhoz válasszon vastag és szép eper. Öblítse le a bogyókat hideg vízzel, távolítsa el a csészelevelet, és konyharuhával távolítsa el a felesleges nedvességet. A megmosott citrom felét vékony szeletekre vágjuk. Az előkészített epret, citromszeleteket egy tálba tesszük a lekvár elkészítéséhez, és a kiszámított mennyiségben lefedjük cukorral. Fedje le az edényt szalvétával, és hagyja 5-7 órán át, hogy a bogyó levét adja.
Ezen idő elteltével a kiszámított mennyiségű agar-agart feloldjuk 30 ml meleg vízben. Forraljuk fel újra a lekvárt, öntsük bele az agar-agar oldatot, óvatosan keverjük össze, főzzük 1-2 percig, és kapcsoljuk ki a hőt. Öntsük a forró lekvárt steril üvegekbe, és azonnal hermetikusan zárjuk le. Fedje le az üvegeket meleg törülközővel, és hagyja teljesen kihűlni.
Ízletes és sikeres előkészületek!