itthon
➠ Üres darabok a télre
➠ Eper nyersdarabok télre
➠ Eperlekvár egész bogyós gyümölcsökkel szirupban

Eperlekvár egész bogyós gyümölcsökkel szirupban

2050

Konyha orosz

Kalóriatartalom 286 kcal

Adagok 5 port.

Főzési idő 13 óra

Fehérjék * 1 gr.

Zsírok * 0,5 gr.

Szénhidrátok* 69,9 g

Eperlekvár egész bogyós gyümölcsökkel szirupban

Tartalom

Nagy magabiztossággal nevezhetjük az eperlekvárt klasszikus lekvárnak, amelynek elkészítési lehetőségeit manapság nehéz kiszámítani. A figyelmébe ajánlott receptben lehetőséget kínálunk egy népszerű csemege elkészítésére egész eperből. Ebben az esetben a legjobb kis epret használni, ami növeli annak esélyét, hogy a bogyó főzés után is megőrizheti eredeti alakját.

Hozzávalók

Eper 1 kg Kristálycukor 1 kg

Főzés folyamata

Először is alaposan öblítse le az epret, és távolítsa el a szárát minden bogyóból. Ezután tegye az epret egy szűrőedénybe, hogy eltávolítsa belőle a felesleges folyadékot.

Öntsön egy kis cukrot egy nagy serpenyőbe. A tetejére eperréteget fektetünk. Ezután következik egy újabb réteg cukor, majd egy réteg eper. Eper és cukor rétegeket cserélünk ehhez. A túlkeverés elkerülése érdekében, ami segít megőrizni a bogyók sértetlenségét.

Ebben a formában legalább 6 órára hagyjuk az epret, hogy a bogyókból leve szabaduljon fel, amiben megfőzzük a lekvárt.

Ezt követően a bogyót a tűzre küldjük. Forrás után főzzük a masszát három percig. Ezután vegyük le a masszát a tűzhelyről, és hagyjuk kihűlni.

5-6 óra elteltével az eper-cukormasszát a tűzre küldjük, és felforraljuk. A főzés során ne felejtse el óvatosan keverni a lekvárt, és távolítsa el a habot belőle. Forrás után tíz percig főzzük a lekvárt.