Eperlekvár citromsavval
0
3037
Konyha
Világ
Kalóriatartalom
368 kcal
Adagok
15 port.
Főzési idő
12 óra
Fehérjék *
1,3 gr.
Zsírok *
0,6 g
Szénhidrátok*
86 gr.
Az eper népszerű, egészséges bogyó, amely C -vitaminban gazdag, és számos ételben, főleg desszertekben használják. Kompót, befőtt, lekvár, gyümölcsital, zselé eperből készül. Meg kell jegyezni, hogy az eper független desszertként csodálatos. Javaslom eperlekvár elkészítését citromsavval.
Hozzávalók
Főzés folyamata
Az epret óvatosan válogatja. Tegye az epret egy szitára, alaposan öblítse le, és hagyja, hogy a felesleges folyadék lefolyjon. Helyezze az elkészített bogyókat egy vastag aljú fém edénybe. Töltse fel a bogyókat a szükséges mennyiségű kristálycukorral, alaposan keverje össze és hagyja 8-12 órán át. Ez idő alatt a bogyókból elegendő mennyiségű lé szabadul fel.
Ezután tegye a bogyós tartályt alacsony hőre, forralja fel, adjon hozzá citromsavat, időnként megkeverve, és távolítsa el a kapott habot. Főzzük a lekvárt 5 percig. Készítse elő az üvegeket, alaposan mossa le és sterilizálja a mikrohullámú sütőben vagy a sütőben. Öntsön forró vizet a fedélre. Az üvegeknek és a fedeleknek teljesen száraznak kell lenniük.
Egy merőkanál segítségével óvatosan öntsük a forró lekvárt steril üvegekbe. Húzza meg az eperlekvár üvegeit steril fedéllel, majd fordítsa fejjel lefelé. Hagyja úgy, amíg teljesen le nem hűl. Ha teljesen kihűlt, fordítsa meg az üvegeket, és tegye őket hűtőszekrénybe vagy más hűvös, sötét helyre hosszú távú tároláshoz.
Élvezd!