Kategóriák
Üres darabok a télre
  1. itthon
  2. ➠ Üres darabok a télre
  3. ➠ Eper nyersdarabok télre
  4. ➠ Eperlekvár szirupban

Eperlekvár szirupban

1
5759
Konyha orosz
Kalóriatartalom 220 kcal
Adagok 6 port.
Főzési idő 3 nap
Fehérjék * 0,8 gr.
Zsírok * 0,4 gr.
Szénhidrátok* 63,8 g
* 100 grammonként. termék
Eperlekvár szirupban
Tartalom

A finom házi lekvárok általában sűrű, édes szirupban lebegő bogyók. Ez a főzési módszer a legszelídebbnek nevezhető a bogyók és a gyümölcsök számára, mivel több menetben rövid hőkezelésnek vannak kitéve.

Hozzávalók

Főzés folyamata

lépés 1 6 -ból
Válogassa szét az epret, mossa meg a bogyókat, vágja le a zöld farkát, és dobja ki egy szűrőedényben, hogy leeresztse a vizet.
lépés 2 6 -ból
Készítsen édes szirupot. Öntsön cukrot egy külön edénybe, és öntsön bele 200 ml -t. víz. A szirupot állandó keverés mellett felforraljuk, és 5-7 percig pároljuk, amíg besűrűsödik.
lépés 3 6 -ból
Mártsa a bogyókat forró szirupba, óvatosan keverje össze és hagyja hűlni 10-12 órán keresztül. Ez idő alatt a bogyókból gyümölcslé indul, és a szirup térfogata nő.
lépés 4 6 -ból
Ezután egy réselt kanállal távolítsa el a bogyókat a szirupból. A szirupot ismét a tűzre tesszük, felforraljuk és 5-7 percig főzzük.
lépés 5 6 -ból
Ismét mártsa a bogyókat forró szirupba, és hagyja 10-12 órán át, ez idő alatt ajánlatos többször is keverni a bogyókat a szirupban. Ismételje meg ezt az eljárást még 1-2 alkalommal.
lépés 6 6 -ból
A szirupot forraljuk fel utoljára, forraljuk 5-7 percig, majd tegyük bele a bogyókat, forraljuk fel a lekvárt, és tegyük száraz sterilizált üvegekbe. Ha a bogyók vizesek voltak, és a szirup nagyon folyékonynak bizonyult, akkor utoljára 15-20 percnél tovább forralható. Egy ilyen csodálatos lekvár finom tea és házi palacsinta mellé.

Jó étvágyat kívánunk!

 

Hasonló receptek

Megjegyzések (1) 1

hozzá
Helena 04-06-2021 08:33
Ez a vízmennyiség NEM oldja fel ezt a mennyiségű cukrot. 150 g -ot és citromlevet kellett hozzáadnom.
válaszolni
A webhely adminisztrációja
Köszi, javítva!

Szólj hozzá

Név
Email
Szöveg *