Görögdinnye kéreg lekvár
0
471
Konyha
Világ
Kalóriatartalom
275,6 kcal
Adagok
2,5 l.
Főzési idő
3 nap
Fehérjék *
0,8 gr.
Zsírok *
0,1 g
Szénhidrátok*
68,8 g
Nagyon szokatlan lekvár, amely nagyon különbözik a görögdinnye szokásos ízétől. Homályosan hasonlít az almalekvárra, ezért jól illeszkedik olyan fűszeres fűszerekhez, mint a fahéj.
Hozzávalók
Főzés folyamata
Öntsön 1-1,5 liter meleg vizet egy tálba, és oldjon benne szódát. Merítse a görögdinnye héját a kapott oldatba, és hagyja 2 órán át. Ezzel az eljárással a kéreg a lehető legátlátszóbb lesz a főzés során, és borostyánszínűre emlékeztet. Pár óra múlva ürítse le a szódabikarbóna oldatot, és öblítse le a héjakat szűrőedényben folyó víz alatt.
Addig is foglalkozzon a cukorszirup elkészítésével. Egy serpenyőben keverje össze 500 ml vizet és cukrot, tegye a keveréket közepes lángra és forralja fel. A szirupot folyamatosan keverjük, hogy a cukor ne égjen. Forrás után enyhén csökkentse a hőt, és adjon hozzá citromlevet. Keverjük simára, és főzzük 5-8 percig, majd vegyük le a tűzről és merítsük a görögdinnye héját a szirupba. Helyezze az edényt hűvös helyre egy éjszakára vagy 12 órára.
Jó étvágyat kívánunk!