Kategóriák
Üres darabok a télre
  1. itthon
  2. ➠ Üres darabok a télre
  3. ➠ Vörös ribizli a télre
  4. ➠ Vörös ribizli lekvár egy húsdarálón keresztül

Vörös ribizli lekvár egy húsdarálón keresztül

0
4749
Konyha orosz
Kalóriatartalom 442 kcal
Adagok 1 l.
Főzési idő 60 perc
Fehérjék * 1,2 gr.
Zsírok * 0,4 gr.
Szénhidrátok* 107,7 g
* 100 grammonként. termék
Vörös ribizli lekvár egy húsdarálón keresztül
Tartalom

Az így elkészített lekvárt nyersnek nevezik. A bogyókat nem főzik benne, így a ribizli megőrzi minden ízét és hasznos tulajdonságait. Annak érdekében, hogy egy ilyen lekvár jól tárolható legyen, a bogyót forrásban lévő vízzel le kell forrázni, és az edényeknek, amelyekkel a bogyók érintkeznek, tisztáknak és a lehető legtisztábbnak kell lenniük. A lekvár cukrot és bogyót 1,5: 1 arányban veszik.

Hozzávalók

Főzés folyamata

lépés 1 7 -ből
Válogassa ki a vörös ribizlit, távolítsa el az apró törmeléket, és válassza le a bogyókat az ágakról. Ezután jól öblítse le a ribizlit, és tegye szitára vagy szűrőedénybe.
lépés 2 7 -ből
Forralja fel a bogyókat egy szűrőedényben forrásban lévő vízzel. A forrásban lévő víz elpusztítja a bogyók felületén lévő baktériumokat, és aktiválja a bogyós pektint, ami lehetővé teszi a lekvár sűrűbbé válását.
lépés 3 7 -ből
Ezután tegye a ribizlit egy külön tálba, adja hozzá a számított cukormennyiséget, és keverje össze, hogy teljesen feloldódjon a cukor.
lépés 4 7 -ből
A bogyós gyümölcsök és a cukor keverékét finom rácsos húsdarálóban csavarja össze. A kapott masszát szitán törölje le, hogy kis héjdarabokat elválasszon a magokkal, és a lekvárt puhává varázsolja.
lépés 5 7 -ből
Ne dobja el a bogyós süteményt, hanem készítsen belőle gyümölcsitalt vagy zselét.
lépés 6 7 -ből
Öntsük a lekvárt steril üvegekbe, és légmentesen zárjuk le.
lépés 7 7 -ből
Az ilyen lekvárt nemcsak hideg helyen, hanem otthoni hőmérsékleten is jól tárolják. 2-3 nap múlva nagyon sűrű zselés desszert lesz belőle.

Egyél az egészségért és a jó felkészülésért!

Hasonló receptek

Szólj hozzá

Név
Email
Szöveg *