Kategóriák
Üres darabok a télre
  1. itthon
  2. ➠ Üres darabok a télre
  3. ➠ Egres a télre
  4. ➠ Királyi egres lekvár

Királyi egres lekvár

0
3500
Konyha orosz
Kalóriatartalom 584,5 kcal
Adagok 1,5 l.
Főzési idő 95 perc
Fehérjék * 12,7 g
Zsírok * 52,3 g
Szénhidrátok* 63,5 g
* 100 grammonként. termék
Királyi egres lekvár
Tartalom

A szokatlan bogyós készítmények ínyencei számára a királyi egres lekvár receptjét kínáljuk. Ennek a finomságnak az íze és megjelenése teljesen összhangban van a névvel. A főzéshez időre és türelemre van szükség, de az eredmény minden kóstolót biztosan elragadtat és meglep.

Hozzávalók

Főzés folyamata

lépés 1 9 -ből
Ehhez a lekvárhoz éretlen egreset kell venni, kemény, zöldes bogyókkal. Az ilyen gyümölcsök főzéskor jobban megőrzik alakjukat. Az egreseket alaposan öblítse le, szárítsa meg. Vágja le a szárakat kis ollóval. Kivonja a pépet magvakkal, próbálja meg nem károsítani a bogyók falait.
lépés 2 9 -ből
Óvatosan válogatjuk a diót az esetleges szennyeződésekből. Apróra vágjuk, az egreshez képest.
lépés 3 9 -ből
Minden egres bogyót meg kell tölteni egy darab dióval. Ha szükséges, vágja le a diódarabokat a kívánt méretre.
lépés 4 9 -ből
A szirup serpenyőben vagy széles tálban történő forralásához keverje össze a cukrot és a megadott mennyiségű vizet. A tűzhelyre tesszük és felforraljuk. Folyamatos keverés mellett addig forraljuk, amíg a cukor kristályok teljesen fel nem oldódnak, és a szirup átlátszóvá nem válik.
lépés 5 9 -ből
Öntsük az egreset dióval, a kapott szirupot forrón. Enyhén keverjük össze, hogy az egész egres sziruppal bevonódjon. Egy éjszakán át infúzióban hagyjuk.
lépés 6 9 -ből
Az aromatizáláshoz csillagos csillagánizst használunk. Ha kifejezett aromát szeretne elérni, két darabot adhat hozzá. Ha csak egy kis csillagánizsra van szüksége, érdemes megállni egynél.
lépés 7 9 -ből
Ragaszkodás után adjunk hozzá csillagánizst a bogyókhoz, és lassan forraljuk fel. Kis lángon főzzük fél órán keresztül, időnként megkeverve.
lépés 8 9 -ből
A forró lekvárt öntsük száraz, sterilizált üvegekbe, és szorosan zárjuk le fedéllel. Hagyja teljesen kihűlni, és hűvös, sötét helyen tárolja.
lépés 9 9 -ből
A kész lekvárban dióval töltött bogyós darabokat őriznek, a szirup meglehetősen sűrű és átlátszó, borostyán színű. A csillagánizs finom illata jól illik a dió ízéhez.

Jó étvágyat kívánunk!

Hasonló receptek

Szólj hozzá

Név
Email
Szöveg *