Kategóriák
Üres darabok a télre
  1. itthon
  2. ➠ Lekvár
  3. ➠ Pitypang lekvár
  4. ➠ Pitypanglekvár citrommal

Pitypanglekvár citrommal

0
825
Konyha orosz
Kalóriatartalom 254,9 kcal
Adagok 1 l.
Főzési idő 1,5 nap
Fehérjék * 2,9 gr.
Zsírok * 0,6 g
Szénhidrátok* 58,5 g
* 100 grammonként. termék
Pitypanglekvár citrommal
Tartalom

A pitypanglekvárt megjelenése és íze miatt gyakran nevezik mézes lekvárnak, amely valóban hasonlít az illatos és szálkás, sötét mézre. Azonban nem lesz olyan ízletes citrom vagy citromsav hozzáadása nélkül - ez a citrom, amely valahogy csodával határos módon megfosztja a viráglevest az éles gyógynövényes, "gyógyszertári" illattól. Ezért a pitypang csemegék főzésének megkezdésekor először is készítsen citromot.

Hozzávalók

Főzés folyamata

lépés 1 11 -ből
Vágja le a pitypang fejét egy tiszta helyen, ahová a szállítás nem éri el, különben nem a finomság, hanem a méreg főzését kockáztatja. Vágás után öblítse le a virágokat folyó víz alatt.
lépés 2 11 -ből
Ezután töltse fel a pitypangokat tiszta vízzel egy napig, hogy a keserűség elmúljon. A vizet naponta egyszer vagy kétszer tiszta vízre cserélheti.
lépés 3 11 -ből
Nyomja össze a virágokat, és tegye egy főzőedénybe.
lépés 4 11 -ből
Öntsön egy liter vizet egy serpenyőbe, tegye a tűzhelyre, hogy elkezdjen forrni a pitypang húsleves. A tisztán megmosott citromot vágja le a héjával együtt, de távolítsa el a magokat.
lépés 5 11 -ből
Adjunk hozzá citromot a virágleveshez, és főzzük együtt 30 percig.
lépés 6 11 -ből
Vegye le a húslevest a tűzről, és hagyja a fedél alatt 4 órán át bent.
lépés 7 11 -ből
Ezután préselje át a levest sajtkendőn.
lépés 8 11 -ből
Végül sötét aranyszínű, sűrű folyadékot kap.
lépés 9 11 -ből
Tegye vissza a pitypanglevest a serpenyőbe, és adja hozzá a cukrot.
lépés 10 11 -ből
A lekvárt addig főzzük, amíg besűrűsödik, ami legalább egy órát vesz igénybe. Ne feledje, hogy a hidegben való állás után még jobban besűrűsödik.
lépés 11 11 -ből
A kész lekvárt legfeljebb egy évig tárolja sterilizált üvegben, légmentesen lezárt fedéllel, és legfeljebb egy hónapig nylon fedél alatt. Fogyassza a pitypangcsemegét teával, vagy használja szirupként palacsinta, sajttorta, túró vagy fagylalt felöntésére.

Jó étvágyat kívánunk!

 

Hasonló receptek

Szólj hozzá

Név
Email
Szöveg *