Érett egres lekvár
0
3882
Konyha
orosz
Kalóriatartalom
245,3 kcal
Adagok
1,3 l.
Főzési idő
10 óra
Fehérjék *
1,4 gr.
Zsírok *
0,3 g
Szénhidrátok*
59,8 g
Az egres egy finom bogyó, amely csodálatos lekvárt készít. Számos lehetőség van a lekvár készítésére: az egres jól illik a dióhoz, a ribizlihez, a cseresznyelevélhez és a citrusfélékhez. Ma egres lekvárt készítünk citromlével, amely kellemes citrusos aromát és könnyű savanyúságot kölcsönöz a bogyóknak.
Hozzávalók
Főzés folyamata
Tedd a bogyókat egy serpenyőbe vagy tálba, és add hozzá a cukor felét. Hagyjuk 2-3 órát, hogy a bogyók levét engedjék. Az idő letelte után a bogyókat tűzre tesszük, vizet adunk hozzá, mivel általában nem sok gyümölcslé szabadul fel a bogyókból. Forraljuk fel a keveréket alacsony lángon, és távolítsuk el a habot. Forraljuk a bogyókat 5-7 percig, időnként megkeverve, és vegyük le a tűzről. Hagyja a masszát szobahőmérsékleten 5-6 órán át hűlni.
Az üvegedényeket jól megmossuk, a sütőben 110-120 fokos hőmérsékleten 10-15 percig sterilizáljuk. Forraljuk fel a fedeleket. A meleg lekvárt rátesszük az üvegekre, lecsavarjuk a fedeleket, és az üvegeket lefelé fordítjuk. A lekvárt szobahőmérsékleten hagyjuk kihűlni, az üvegeket törölközővel lefedhetjük. Miután a lekvár kihűlt, sötét helyre teheti. Kezdheti a kóstolást!