itthon
➠ Üres darabok a télre
➠ Cseresznye a télre
➠ Kimagozott cseresznye lekvár

Kimagozott cseresznye lekvár

2403

Konyha orosz

Kalóriatartalom 360,8 kcal

Adagok 1 l.

Főzési idő 10 óra

Fehérjék * 1,3 gr.

Zsírok * 0,3 g

Szénhidrátok* 88,5 g

Tartalom

A háziasszonyok értékelik a cseresznyelekvárt csodálatos aromájáról, varázslatos színéről és ízéről. Nem nehéz elkészíteni, csak sok időt vesz igénybe a magvak eltávolítása, de gyors lesz jó zenével. Cseresznye és cukor ehhez a lekvárhoz, hogy ne váljon cukrozzá és jól megőrződjön, 1: 1 arányban kell venni.

Hozzávalók

Cseresznye (magtalan) 1 kg Kristálycukor 1 kg

Főzés folyamata

Válogassa ki a cseresznyét a törmelékből, öblítse le hideg vízzel, és távolítsa el a magokat egy speciális eszközzel vagy hajtűvel. Ezután tegye a bogyókat és a levet egy tálba lekvár főzéshez, fedje le a számított cukormennyiséggel, és hagyja 2 órán át úgy, hogy cukorba áztassa őket.

Ennyi idő elteltével az edényeket cseresznyével cukorba tesszük, és felforraljuk. Ez idő alatt fakanállal keverjük össze a lekvárt, amíg a cukor teljesen fel nem oldódik.

Amikor a lekvár forr, csökkentse a lángot a minimumra, és főzze meg a meggyet 10-15 percig, időnként megkeverve.

Ezután távolítsa el az összes habot a lekvár felszínéről, kapcsolja ki a tüzet, és hagyja a lekvárt 4-5 órán át, amíg teljesen le nem hűl.

Tegye vissza a kihűlt lekvárt nagy lángra, forralja fel és kapcsolja ki a tüzet. Egy kanállal távolítsuk el a maradék habot, máris kevés lesz.

Öntsük a forró lekvárt steril üvegekbe, és hermetikusan zárjuk le forralt fedéllel. Fordítsa az üvegeket a fedélre, és hagyja teljesen kihűlni. Nem kell meleg takaróval tekerni őket. Az így elkészített kimagozott cseresznyelekvár szobahőmérsékleten jól eltartható.

Egyél az egészségedért!