Kategóriák
Üres darabok a télre
  1. itthon
  2. ➠ Üres darabok a télre
  3. ➠ Cseresznye a télre
  4. ➠ Sárga cseresznyelekvár citrommal

Sárga cseresznyelekvár citrommal

0
1963
Konyha orosz
Kalóriatartalom 214,5 kcal
Adagok 2,5 l.
Főzési idő 60 perc
Fehérjék * 1,8 gr.
Zsírok * 0,7 g
Szénhidrátok* 72,3 g
* 100 grammonként. termék
Sárga cseresznyelekvár citrommal
Tartalom

Az édes cseresznye a legfinomabb friss bogyó. A lekvár cukrosnak és illattalannak tűnhet. De ha kreatívan közelíti meg a folyamatot, és fokozatosan kíméletesen főzi, valamint citromot ad hozzá, akkor a lekvár nemcsak ízletes, hanem hihetetlenül szép is. A bogyók áttetsző üveges megjelenést és lágy, de meglehetősen sűrű textúrát öltenek. A citrom pedig hozzáadja a hiányzó savasságot és a finom citrusos aromát.

Hozzávalók

Főzés folyamata

lépés 1 5 -ből
Kiválogatjuk a sárga cseresznye bogyóit: kidobjuk a szemetet, a szárakat és a véletlenszerű szemetet, eltávolítjuk a hibás gyümölcsöket. Távolítsa el a csontokat. Kényelmes ezt egy speciális eszközzel - csontnyomóval - megtenni.
lépés 2 5 -ből
A meghámozott cseresznyét egy tálba tesszük a lekvár főzéséhez, és lefedjük kristálycukorral. Fedje le az edényeket törülközővel, és hagyja szobahőmérsékleten öt -hat órán át. Ez idő alatt a cseresznye levet ereszt, és már a tűzhelyre is helyezhető főzéshez.
lépés 3 5 -ből
A cseresznyét cukorral felmelegítjük közepes tűzhelyen, időnként megkeverve. Fokozatosan forraljuk fel a masszát, és főzzük tíz percig, miközben a forralásnak inaktívnak kell lennie. Ezután kapcsolja ki a tűzhelyet, és hagyja teljesen lehűlni a lekvárt. Ezt a sorozatot még kétszer megismételjük.
lépés 4 5 -ből
Öblítse le és szárítsa meg a citromot. Vékony szeletekre vágjuk, egyszerre eltávolítjuk az összes csontot, mivel a kész lekvárban keserűek. Az utolsó, harmadik főzésnél hozzáadjuk a szeletelt citromot, és tíz percig főzzük.
lépés 5 5 -ből
A kész forró lekvárt tiszta száraz üvegekbe csomagoljuk, és száraz steril fedéllel lezárjuk. A lehűlt lekváros üvegeket hűvös, sötét helyre tesszük tárolásra.

Hasonló receptek

Szólj hozzá

Név
Email
Szöveg *