Sárga szilvalekvár naranccsal
0
2022
Konyha
Kelet európai
Kalóriatartalom
211,5 kcal
Adagok
6 port.
Főzési idő
70 perc
Fehérjék *
0,9 gr.
Zsírok *
0,4 gr.
Szénhidrátok*
71,5 g
A narancs hozzáadásával készült szilvalekvár hihetetlenül ízletes készítmény a télre, amely nagy mennyiségű vitamint és tápanyagot tartalmaz, amelyeket a szilva még hőkezelés után is megőriz. A szilva főzésének folyamán pektin szabadul fel, ami lehűlés után vastag állagot kölcsönöz a lekvárnak. Mivel a szilvát a főzés megkezdése előtt szitán átdörzsöljük, a lekvár állaga gyengéd és egységes, héja nélkül.
Hozzávalók
Főzés folyamata
A lekvár elkészítéséhez érett sárga szilvát választunk, amelytől a gödör jól elválik. A receptben szereplő szilva számát már tisztított formában tüntettük fel. A szilvákat folyó víz alatt megmossuk, konyharuhára tesszük, és 15-20 percig hagyjuk, hogy a víz megüvegesedjen. Ezután éles késsel vágjuk félbe a szilvát, távolítsuk el a csontokat. Tegye a hámozott szilvát egy szűrőedénybe, és fakanállal dörzsölje le, hogy megszabaduljon a héjától.
