Vörös ribizli cukorral pürésítve főzés nélkül

A ribizli bogyója meglehetősen nagy csontozatú, ezért ebben a receptben őröljük a bogyókat, hogy ez a pillanat ne rontsa el az ízletes elkészítés örömét. A lekvár sűrű, aromás és egységesen gyönyörű. És a forralás nélküli főzés lehetővé teszi az egészséges bogyó összes vitaminjának megőrzését.

Nagy bizalommal mondhatjuk, hogy a ribizli zselének minden háziasszony arzenáljában kell lennie, aki törődik saját és háztartása egészségével. Elvégre önálló desszertként, valamint piték és palacsinták töltelékeként is használható, magas C -vitamin -tartalmáról, valamint kálium-, vas-, rost- és pektin -tartalmáról híres, amelyek jótékony hatással vannak az immunrendszerre rendszer.

Ha zselatint ad a vörös ribizli lekvárhoz, ez az ízletes desszert gyorsabb, és csökkenti a cukor mennyiségét. De a téli betakarításhoz jobb zselésítő cukrot használni, mivel citromot adnak hozzá természetes tartósítószerként.

Az így elkészített lekvárt nyersnek nevezik. A bogyókat nem főzik benne, így a ribizli megőrzi minden ízét és hasznos tulajdonságait. Annak érdekében, hogy egy ilyen lekvár jól tárolható legyen, a bogyót forrásban lévő vízzel le kell forrázni, és az edényeknek, amelyekkel a bogyók érintkeznek, tisztáknak és a lehető legtisztábbnak kell lenniük. A lekvár cukrot és bogyót 1,5: 1 arányban veszik.

A vörös ribizli cukorral történő betakarítása télre hőkezelés nélkül, azaz hideg módon lehetővé teszi ennek a bogyónak az összes vitaminának és hasznos tulajdonságainak maximalizálását, íze pedig frissebb és kellemesebb, mint maga a bogyó.A bogyók és a cukor optimális aránya 1: 1,5 - 1: 2. A megfelelő táplálkozás szerelmesei helyettesíthetik a cukrot mézzel. Az ilyen ribizlit csak alacsony hőmérsékleten tárolják, és még a nagy mennyiségű cukor sem menti meg az erjedést. Ne feledje, hogy minden főzőeszköznek tisztának és száraznak kell lennie.

A vörös ribizli maga nagyon savanyú bogyó, és kevesen fogyasztják, de a reszelt bogyó savanyú leve sok olyan anyagot tartalmaz, amelyek erősítik az immunrendszert, és cukorral keverve ez a desszert kellemes édes és savanyú íz. Az ilyen munkadarabot csak alacsony hőmérsékleten tárolják, ellenkező esetben még magas cukortartalom mellett is erjedni kezd.

Főzés nélkül gyorsan és egyszerűen elkészítheti a vörös ribizlit. A hűtőszekrényben minden háziasszonynak több üveget kell tartalmaznia egy ilyen nyersdarabból, mert ez erősíti a test immunitását. Szabványos módon készül: bármilyen módon összetörik és cukorral keverik. A reszelt ribizlit nem dörzsöljük szitán, mert fontos megőrizni a bogyók magjait, amelyekben a legnagyobb a tápanyagtartalom. Az optimális cukormennyiség ehhez a készítményhez 2,2 kg / 1 kg bogyó.

A vörös ribizli korán érik, és bár kevesebb tápanyagot tartalmaz, mint a fekete ribizli, de a kellemes savanyúság és a magas pektintartalom miatt sokan forrázás nélkül készítik a ribizli zselét. A zselé vastag textúrájú, és több hónapig jól eláll hideg helyen. Nem csak finom desszertet kap a teához, hanem impregnálást a süteményekhez és a tekercsekhez házi pékárukban.

A vörös ribizli a legjobb bogyó a téli ribizli zselé készítéséhez, mivel sok természetes pektint tartalmaz. Amikor ilyen desszertet készít a piacon vásárolt bogyókból, vagy ha nem ismeri a ribizli gélesedő tulajdonságait (vannak olyan fajták, amelyek kis mennyiségű pektint tartalmaznak), akkor jobb zselét készíteni zselatin hozzáadásával. A zselét főzés nélkül főzzük, csak melegítsük fel egy kicsit, hogy jobban feloldódjon a zselatin és a cukor.

A ribizli bogyókat turmixgépben pürésítjük, majd cukorral összekeverjük és 20 órán át hagyjuk. Ezután mindent üvegekbe raknak, tetejére kristálycukrot szórnak, és a hűtőszekrényben tárolják.

A ribizlit összekeverjük a cukorral, és mindent turmixgéppel elkészítünk. A kapott masszát műanyag edényekbe helyezzük, és a fagyasztóba helyezzük. Ennek eredményeként kiváló adalékot kapunk a teához, és a kompóthoz is hozzáadható.

A ribizlit turmixgéppel összetörjük, és húsdarálón átvezetett citrommal kristálycukrot adunk hozzá. Minden jól keverhető, és steril üvegekbe kerül. Nagyon ízletes finomságnak bizonyul, amely remek kiegészítője lehet a teának.

A ribizlit kristálycukorral összekeverjük, turmixgéppel összetörjük, és húsdarálón átvezetett narancsokat adunk hozzá. Mindent jól összekeverünk, és egy órán át hagyjuk. A kész finomságot üvegekbe rakják és hűtőszekrényben tárolják.

A ribizlit finom szitán átdörzsöljük. A zselatin vízben oldódik, majd a ribizli levének egy részével összekeverjük, és pár percig főzzük, amíg fel nem oldódik. A bogyókhoz öntjük, mindent összekeverünk, üvegekbe rakjuk és hűtőszekrénybe tesszük.

A ribizlit szitán dörzsöljük, és a kapott masszát cukorral összekeverjük. A kapott zselét sterilizált üvegekbe helyezzük, és tárolás céljából a hűtőszekrénybe küldjük. Ez egy nagyon egyszerű recept, amely ízletesen kiegészíti a teát vagy a pékárukat.

A ribizlit szitán dörzsöljük, és a kapott masszát cukorral összekeverjük. A kapott zselét sterilizált üvegekbe helyezzük, és tárolás céljából a hűtőszekrénybe küldjük. Ez egy nagyon egyszerű recept, amely ízletesen kiegészíti a teát vagy a pékárukat.

A ribizlit összetörik, a kapott masszát szitán áttörlik, és zselatinnal cukrot adnak hozzá. 15 perc elteltével mindent tűzre küldünk, felforraljuk és steril üvegekbe rakjuk. Nagyon ízletes zselé lesz, amely ideális tea desszertként.