Egres téli főzés nélkül

A nyers egres- és narancslekvár gyors felforralás nélküli csemege. Ezzel a hideg főzési módszerrel az összes vitamin és a készítmény előnyei megmaradnak. Az egresnek érettnek kell lennie, bármilyen fajtát vehet.

Kínálunk egy receptet az egészséges egres lekvárhoz citrommal, amelynek elkészítése nem igényel sok erőfeszítést és időt. Az ilyen lekvárt még nevezhetjük nyersnek, mert hőkezelést sem igényel. A nagy mennyiségű cukor tartalma miatt az ilyen készítmény jól tárolható, és a természetes bogyós pektin felelős a sűrű állagért.

Az egres lekvár sokoldalúságában és egyszerű elkészítésében esélyt ad más lekvároknak. Nem kell sokáig bajlódnia vele, addig forralva a bogyókat, amíg el nem veszítik természetes ízüket. A recepthez az erős zöld egres a legjobb.

Ha belefáradt az édes házi finomság - lekvár - hagyományos receptekbe, akkor az egres és a narancslekvár főzés nélkül biztosan nem hagy közömbösen senkit. Ez a finom finomság amellett, hogy vitaminokban gazdag, kellemes ízű, nem hiányzik a héja. Ugyanakkor egy ilyen lekvár elkészítéséhez nincs szüksége speciális készségekre.

Tudta, hogy egresből kiváló lekvárt készíthet, naranccsal és citrommal együtt, forralás nélkül is? Egyszerű recept az egyszerűsége miatt, és nem igényel szépséget a bogyóktól és a citrusféléktől, mivel ezeket még fel kell darabolni. Ezenkívül az ilyen lekvár receptje lehetővé teszi sok hasznos vitamin megőrzését a gyümölcsökben, amelyeket a főzés gyorsan elpusztít.

Az egres narancszselét a téli asztal vitaminbombájának nevezik, és forrás nélkül készítik. A zseléhez sötét színű és érett egresbogyót választanak, mivel ezek tartalmazzák a legtöbb természetes pektint. Annak érdekében, hogy ez a desszert jól gélesedjen, fontos a bogyók és a cukor helyes aránya, mert a pektin csak cukorral kombinálva fejti ki hatását. A narancs a lekvár egyedi citrusos aromáját adja. Az ilyen munkadarab hideg helyen jól tárolható 6 hónapig.

A nyers egres lekvár citrusfélékkel jó vitamin- és ízletes előkészítés lesz a télre, különösen azoknak a háziasszonyoknak, akik időben korlátozottak, mert a lekvárt nem kell forralni és sterilizálni. Ebben a receptben citromot és narancsot adnak a lekvárhoz, de az arány megváltoztatható. Ezt az elképesztően finom keveréket csak a fagyasztóban tárolják. Ha ez nem lehetséges, akkor több cukrot adnak hozzá, ami nem teljesen előnyös a szervezet számára.

Az egres vitaminjai és más hasznos anyagai megsemmisülnek a lekvár főzésekor, ezért sok háziasszony inkább nyersen szüreteli ezt a hasznos desszertet télen, bármilyen módon aprítva a bogyót. Az érett egres könnyen szitán őrölhető, a zöldekhez húsdaráló vagy turmixgép szükséges. A citrom nemcsak citrusos aromát és savanyúságot kölcsönöz a lekvárnak, hanem tartósítószer is lesz. A természetes pektin miatt a kapott lekvár konzisztenciája lekvár lesz, csak a munkadarabot hűtőszekrényben kell tárolni, vagy egyszerűen le kell fagyasztani, csökkentve a cukor mennyiségét.