Málna cukorral a hűtőszekrényben való tároláshoz

A málnalekvár egy húsdarálón keresztül a "hideg" lekvár kategóriájába tartozik, és a málna elkészítésének legnépszerűbb és legkényelmesebb módja. Jobb neki, ha egy bogyót vesz a webhelyéről, vagy barátoktól vásárol, mert a piacon lévő bogyó lehet "kémiával". Nem kívánatos a málna mosása a betakarítás előtt: a nedves málna gyorsan erjedni kezd.

A málna egészséges bogyó, amely nagy mennyiségű vitamint és tápanyagot tartalmaz. A friss málnalekvár, nem hőkezelésnek kitéve, megőrzi a friss bogyók ízét és minden előnyét. Ez a lekvár használható pékáruk töltelékeként, joghurt és túró töltelékként, vagy egy csésze forró teával.

Kínálunk egy receptet a málna betakarítására a saját levében télen. A módszer jó tulajdonsága, hogy annyi cukrot adhat hozzá, amennyit jónak lát - ízlés és saját étrendi szempontok szerint. Az üvegben lévő bogyók sterilizáltak, így a cukor itt kizárólag édesítőszerként működik, nem tartósítószerként.

Ez a málna betakarítási módszer lehetővé teszi a vitaminok megőrzését és a főzésre fordított idő minimalizálását. A bogyókat szét kell válogatni, szükség esetén le kell öblíteni és cukorral meg kell dörzsölni. A kapott nyers pürét üvegekbe tesszük, és hűvös, sötét helyen tároljuk.

Adagok - körülbelül 2,5 liter kész zúzott málna.

A nyers málnalekvár finom. A bogyók ebben a formában megőrzik természetes ízüket és természetes aromájukat. Nem sajnáljuk a cukrot, hogy jól megtartsuk a munkadarabot. Nemcsak édesítőszerként, hanem megbízható tartósítószerként is működik.

A málna azon kevés bogyók egyike, amelyeket télre forralás nélkül lehet betakarítani. Tökéletesen tárolható, a lényeg az, hogy figyelje a cukor arányát, és ne hagyja figyelmen kívül a tartály gondos előkészítését. Az ilyen nyers "lekvár" maximum vitaminokat tartalmaz, ami különösen értékes a vírusok és a megfázás időszakában.

Kiváló készítmény lesz a nyers málnalekvár citrommal, amely citrusos aromát, savanyúságot és élénkebb színt kölcsönöz neki, emellett nemcsak finom desszert, hanem megfázás elleni gyógyszer is lesz. A citromsav növeli az ilyen lekvár eltarthatóságát anélkül, hogy elveszítené előnyös tulajdonságait. Ez a lekvár használható házi pékáruk töltelékének.

A málna betakarításához általában sok cukor szükséges, ami nem teljesen egészséges. A málna a saját levében kivétel lesz, kevés cukorral és forrás nélkül készülnek, ami lehetővé teszi a málna illatának, színének és ízének megőrzését ebben a desszertben. A recept egyszerű: a málnát cukorral borítjuk, majd üvegekbe tesszük és sterilizáljuk. Az üvegeket és a fedeleket, függetlenül a bogyó tartósítási receptjétől, sterilizálják.

A málna téli betakarításának ezzel az egyszerű és gyors módszerével a bogyó sokáig megőrzi aromáját és jótékony tulajdonságait. A málnát éretten, tisztán és sértetlenül választják (a betakarítás előtt nem ajánlott megmosni), és egy kerti bogyó vagy javítószer megfelel ezeknek a követelményeknek. A málnát bármilyen módon őröljük. A bogyók és a cukor arányát a málna hűtőszekrényben való eltarthatósága határozza meg: legfeljebb 3 hónapig tárolva - 1: 1, legfeljebb 6 hónapig - 1: 1,5, több mint 6 hónapig - 1: 2.

A legegyszerűbb és legegészségesebb módja a málna téli előkészítésének, ha úgynevezett "nyers" lekvárt készítenek. A friss bogyókat cukorral őröljük, és üvegekbe csomagoljuk. A bogyós massza teljes mértékben megőrzi természetes aromáját és a maximális vitaminokat. Ilyen finomságot csak a hűtőszekrényben tárolhat.

A málnalekvárt forralás nélkül is elkészíthetjük: egy ilyen nyers darab maximum vitaminokat és tápanyagokat tartalmaz. És hogy a lekvár állaga érdekesebb legyen, javasoljuk, hogy a bogyókat ne vágja fel teljesen, de hagyjon néhányat érintetlenül.

Ebben a receptben egy másik módja is van, hogy cukor nélkül és főzés nélkül málnát készítsen a télre, hogy maximalizálja e bogyó ízét és egészségügyi előnyeit. Leggyakrabban a málnát fagyasztják vagy sterilizálják üvegekben.Itt pépesített és nyers bogyókat keverhetünk cukor hozzáadása nélkül, mert van, akinek ellenjavallt a cukros lekvár. A kiváló minőségű termés eléréséhez tiszta kerti málnára és steril üvegekre van szüksége.