
Lekvár a körtéből és az almából egy húsdarálón keresztül
A hatalmas alma- és körtetermés szezonban finom lekvárt készíthet belőlük. Ez a gyümölcs megőrzésének egyik módja. A lekvárt gyümölcspüréből készítik, amelyet körte és alma húsdarálóban történő őrlésével nyernek. Az alma sok pektint tartalmaz, ami jó konzisztenciát biztosít a lekvárnak. A kiváló minőségű lekvár elkészítéséhez feltétlenül meg kell határozni a gyümölcspüré térfogatát, és a cukor mennyiségét 1: 2 arányban kell a püréhez venni.