Fügelekvár citrommal

Azt javaslom, hogy főzzünk rebarbara lekvárt szárított sárgabarackkal, nem egészen hétköznapi és érdekes ízekkel kombinálva. A citruslé, és ez esetben a narancslével helyettesíthető citromlé, miközben a kristálycukor mennyiségét állítja, mindig hihetetlen ízt és aromát kölcsönöz az ételeknek.

Apróra vágott füge, cukor, citromhéj és citromlé egy serpenyőbe kerül. Mindent felforralunk, és kis lángon egy órán át főzzük. A lekvárt sterilizált üvegekbe töltjük, szorosan lezárjuk fedéllel, és hagyjuk teljesen kihűlni.

Először szirupot készítünk kristálycukorból és vízből. Füge kerül hozzá, és 30 percig főzzük. Ezután citromlevet préselnek oda, és további 10 percig főzik. A füge üvegekbe kerül, és szorosan lezárják fedéllel.

A héjat levesszük a fügeről, és egy húsdarálón átvezetjük a szeletelt citrommal együtt. Mindent összekeverünk, és granulált cukrot adunk a kapott masszához. Ezután a fügét üvegekbe töltjük, szorosan feltekerjük és tárolásra a hűtőszekrénybe küldjük.

Kezdetben cukorszirupot készítünk, amelyhez narancshéjat és citromlevet adunk. Ezután a fügét a serpenyőbe küldjük, és a lekvárt 5-6 megközelítésben főzzük. A bankokban van elhelyezve és szorosan lezárva.

A fügét kristálycukorral borítják, majd tűzre teszik, és három megközelítésben főzik. Az utolsó forralás során citromsavat adunk hozzá.A lekvárt sterilizált üvegekbe öntjük és feltekerjük.

A füge mély bemetszést végez, és diót helyezünk belsejébe. Mindent beborítanak cukorral, és éjszakára hagyják. A lekvárt 2 sorozatban, egyenként 20 percig főzzük. Az utolsó forraláskor citromlevet adunk hozzá. Nagyon szokatlannak és ízletesnek bizonyul.

A felszeletelt fügét cukorral borítjuk, és egy éjszakán át hagyjuk. Ezután citromlevet adunk hozzá, és a lekvárt addig főzzük, amíg besűrűsödik. Minden a bankokban van elhelyezve, és szorosan zárva van fedéllel. Nagyon finomnak bizonyul kellemes savanyúsággal.