Kategóriák
Üres darabok a télre
  1. itthon
  2. ➠ Gomba
  3. ➠ Hogyan kell főzni vargányát - receptek
  4. ➠ Gombóc burgonyával és vargányával

Gombóc burgonyával és vargányával

0
1119
Konyha orosz
Kalóriatartalom 151,9 kcal
Adagok 15 port.
Főzési idő 90 perc
Fehérjék * 5,6 g
Zsírok * 7,6 gr.
Szénhidrátok* 32,1 gr.
* 100 grammonként. termék
Gombóc burgonyával és vargányával
Tartalom

A burgonyával és vargányával készült gombócokkal kellemesen diverzifikálhatja a sovány vagy diétás asztalt. Ebben a receptben felkérjük, hogy a tölteléket ne hagyományos burgonyapürével, hanem nyers reszelt burgonyával készítse el. A vargányát frissen és fagyasztva is fogyaszthatjuk. A tésztát gombóchoz gyúrjuk vízben és növényi olajban.

Hozzávalók

Főzés folyamata

lépés 1 23 -ból
Először készítse elő az összes szükséges terméket a gombóc készítéséhez.
lépés 2 23 -ból
A lisztet szitán átszitáljuk egy tálba a tészta dagasztásához.
lépés 3 23 -ból
Ezután adjunk hozzá sót a liszthez és adjunk hozzá vizet.
lépés 4 23 -ból
Keverje össze kanállal a lisztet és a vizet, hogy a tészta felvegye az összes lisztet.
lépés 5 23 -ból
Ezután a tésztát lisztezett munkafelületre tesszük, és kézzel jól összegyúrjuk.
lépés 6 23 -ból
A dagasztott tésztát zsemlére forgatjuk, és 30 percig pihentetjük.
lépés 7 23 -ból
A tésztát lefedhetjük tányérral vagy szalvétával, hogy pihenéskor ne száradjon ki.
lépés 8 23 -ból
Amíg a tészta pihen, készítse elő a gombóc töltelékét. Ne olvassza fel teljesen a vargányát, mert kényelmesebb apró darabokra vágni.
lépés 9 23 -ból
A hagymát meghámozzuk és finomra vágjuk.
lépés 10 23 -ból
Forró napraforgóolajban pirítsuk meg az apróra vágott hagymát.
lépés 11 23 -ból
Ezután helyezze át az apróra vágott vargányát a hagymára, és pirítsa néhány percig.
lépés 12 23 -ból
Amíg a gomba és a hagyma megsült, hámozzuk meg a burgonyát, és durvára reszeljük.
lépés 13 23 -ból
Tegye a sült gombát és a reszelt burgonyát egy külön tálba.
lépés 14 23 -ból
Sózzuk a tölteléket ízlésünk szerint és jól keverjük össze. A burgonya és a vargánya arányát tetszés szerint megváltoztathatja.
lépés 15 23 -ból
A dagasztott tésztát darabokra vágjuk és 1 darabot kinyújtunk, hogy ne száradjon ki. A többi tésztát letakarva tartsuk.
lépés 16 23 -ból
A tésztadarabokat megszórjuk liszttel, és sodrófával vékony lapokra nyújtjuk.
lépés 17 23 -ból
Nagyon kényelmes egy speciális eszközt használni gombócok formálására. A tölteléket egyenletesen eloszlatjuk a "varennitsa" hornyaiban.
lépés 18 23 -ból
A töltelék tetejére tegyünk egy második vékonyan hengerelt tésztát.
lépés 19 23 -ból
Gördítőcsappal többször áthúzzuk a felső tésztalapot.
lépés 20 23 -ból
Ezután fordítsa meg a "gombócokat", hogy a kész félkész termékek kiesjenek belőle.
lépés 21 23 -ból
Rendezzük a gombócokat az asztalra, és szórjuk meg liszttel, hogy ne ragadjanak össze.
lépés 22 23 -ból
A gombócok egy részét felforralhatod sós vízben, a többit pedig fagyaszthatod a következő alkalommal.
lépés 23 23 -ból
A főtt gombócokat burgonyával és vargányával tegyük adagolt tányérokba, és ketchuppal és zöldségekkel tálaljuk.

Jó étvágyat kívánunk!

Hasonló receptek

Szólj hozzá

Név
Email
Szöveg *