Gombóc burgonyával a choux tésztán

940

Konyha orosz

Kalóriatartalom 154,6 kcal

Adagok 6 port.

Főzési idő 60 perc

Fehérjék * 7,3 gr.

Zsírok * 5,7 g

Szénhidrátok* 21,8 g

Tartalom

Az eredeti gombóc krumplival choux tésztán készül. Egy ilyen alap puha és szellős. Próbáljon ki egy finom házi receptet ebédre vagy uzsonnára.

Búzaliszt 1,5 evőkanál. Forró víz 100 ml Tojás 1 PC. Só 0,5 tk Vaj 1 evőkanál Burgonya 4 dolog. Hagyma 1 PC. Sertéshús 60 gr.

A vajat és a sót forrásban lévő vízben feloldjuk. Jól rázza fel.

Öntsön lisztet a kapott folyadékba, és törjön egy csirke tojást. A tésztát kemény csomóvá gyúrjuk, letakarjuk egy tányérral, és 30 percig hagyjuk.

A burgonyát előre megfőzzük, és addig verjük, amíg puha és szellős püré lesz.

Ezután egy serpenyőben zsírt sütünk, majd apróra vágott hagymát teszünk rá, és tovább pároljuk a tartalmát 3-4 percig.

A jelenlegi tésztát vékonyra nyújtjuk, és kis egyenlő körökre osztjuk.

Minden kört burgonyával kezdünk, és ragasztjuk a széleit. Formázás után a gombócokat forrásban lévő vízben 5 percig forraljuk.

A kész gombócokat a choux tésztára szórjuk sült zsírral és hagymával. Tálalhatod az asztalhoz, jó étvágyat!