Gombóc párolt eperrel
0
1233
Konyha
ukrán
Kalóriatartalom
155,1 kcal
Adagok
6 port.
Főzési idő
50 perc
Fehérjék *
4,1 gr
Zsírok *
4,6 gr.
Szénhidrátok*
28,2 g
A buja gombóc eperrel és vajjal a tökéletes hétvégi reggeli! Az alvadt tej levegős tésztája néhány perc alatt elkészül; a töltelékhez csak öblítse le és készítse elő az epret. Néhány egyszerű manipuláció, és kész reggeli van az asztalon, amelyet az egész család örömmel fog élvezni.
Hozzávalók
Főzés folyamata
A tésztát összegyúrjuk: a tojásokat egy mély tálba verjük, hozzáadjuk a sót és a cukrot, és habverővel addig verjük, amíg világos habot nem kapunk. Ezután adjuk hozzá az alvadt tejet, a liszt felét és a szódát, jól keverjük össze, hogy a szóda eloszoljon a tésztában, és adjuk hozzá a maradék lisztet. A tésztát kézzel összegyúrjuk, puha legyen, és ne ragadjon a kezéhez. A kész tésztát golyóba tesszük, fóliával csomagoljuk, és hagyjuk pihenni a dagasztástól szobahőmérsékleten.
A töltelékhez kemény epret választunk, hogy a főzési folyamat során megőrizze alakját, akkor a gombócunk finom lesz. Az epret szűrőedényben hideg folyó folyó víz alatt megmossuk, a bogyókat pamut törülközőre tesszük, és 10-15 percig hagyjuk, hogy kiszáradjanak a vízből. Ezután távolítsa el a csészelevelet az eperből.
Válasszon el egy fél darabot a tésztától, tekerje körülbelül 5 mm vastag rétegbe. Különleges forma vagy közönséges pohár segítségével préseljük ki a kívánt átmérőjű köröket. A kör közepére tegyünk körülbelül fél teáskanál cukor-keményítő keveréket, tegyük rá az epret, orrukkal felfelé. Összekötjük a gombóc széleit, és szorosan rögzítjük. A gombócokat főzzük multicookerben úgy, hogy a gőzölő fúvókába helyezzük. Helyezze a gombócokat rövid távolságra egymástól, hogy ne tapadjanak össze a főzés során. A gombócok 5-7 perc alatt készen állnak.
