Gombóc párolt eperrel lassú tűzhelyen
0
911
Konyha
ukrán
Kalóriatartalom
163,2 kcal
Adagok
5 port.
Főzési idő
70 perc
Fehérjék *
4,3 gr.
Zsírok *
4,8 gr.
Szénhidrátok*
29,6 gr.
A gombóc párolt eperrel lassú tűzhelyen az egyik kedvenc étel a családunkban. Ez a recept különösen fontos lesz az eper szezonban. A házi illatos bogyók tökéletesek a töltelékhez, és felejthetetlen élvezetet nyújtanak.
Hozzávalók
Főzés folyamata
Vegye ki az alvadt tejet a hűtőből és hagyja felmelegedni. Öntsük egy mély tálba, törjünk fel egy csirke tojást, adjunk hozzá kristálycukrot, szódabikarbónát és sót. Keverjük össze alaposan. Fokozatosan szitálja át a búzalisztet egy szitán, keverje össze, tegye a tésztát tiszta felületre, jól keverje össze, fedje le fóliával és hagyja fél órát pihenni.
A pihentetett tésztát sodrófával tiszta felületen kinyújtjuk 3-5 milliméter vastag rétegbe. Vágja ki a köröket egy pohárral. Helyezze a bogyós tölteléket a közepére, és megszórja keményítő és cukor keverékével. Csatlakoztassa a tészta szabad széleit, és jól formázza őket, erősen nyomja meg az ujjaival.
A töltelékben lévő kukoricakeményítő vagy burgonyakeményítő megakadályozza, hogy elterjedjen, és segít megőrizni az alakját. Ahhoz, hogy a gombócokat gyönyörű, egységes formájúvá tegye, speciális eszközt használhat a gombócok formázásához. Kívánt esetben a tésztában lévő joghurt helyettesíthető kefirrel vagy savanyú tejjel.
Élvezd!