Gombóc párolt cseresznyével kefirre
0
757
Konyha
ukrán
Kalóriatartalom
233,6 kcal
Adagok
4 port.
Főzési idő
75 perc
Fehérjék *
2,7 gr.
Zsírok *
10,2 g
Szénhidrátok*
38,5 g
Gyakran vannak olyan helyzetek, amikor váratlan vendégek érkeznek hozzád, és nincs elég idő nagyszabású ételek elkészítésére. Ez a recept azonban javíthat a helyzetén. Csak egy óra az Ön idejéből, és kész egy lédús ebéd, amelyet bárki szeretni fog.
Hozzávalók
Főzés folyamata
Öntsön kefirt egy kis mély tálba. A zsírtartalmát a preferenciáitól függően választhatja ki. Adjunk hozzá sót, 1 evőkanál cukrot és 1 teáskanál szódabikarbónát. A keveréket jól keverjük össze, hogy a szódabikarbóna egyenletesen eloszoljon. Próbáld meg nem túlzásba vinni ezt az összetevőt. Ellenkező esetben a szóda íze egyértelműen érezhető lesz a tésztában.
A lisztet előre többször megszitáljuk, eltávolítjuk róla a szemetet. Ennek a műveletnek köszönhetően a tészta nagyon bolyhos lesz. Kis adagokban kezdjük hozzá a kefirhez. Keverje össze a tésztát minden adagolás után. Először keverje össze egy kanállal, majd használja a kezét. Ennek eredményeként a tésztának nagyon puha és rugalmasnak kell lennie. Ne siessen idegeskedni, ha egy kicsit a kezéhez tapad, mivel ez normális. A tésztát labdává formáljuk, műanyag fóliába csomagoljuk és 20 percig állni hagyjuk.
Kezdjük a töltelék előkészítését. A cseresznyét jól le kell öblíteni. Célszerű ezt többször megtenni. Helyezze a bogyókat papírtörlőre, hogy felszívja a felesleges nedvességet. Ezt követően el kell távolítanunk a magokat a bogyókból. Ezt hajtűvel vagy speciális konyhai eszközzel teheti meg. Tegye a kész cseresznyét egy tányérra.
A tésztát lisztezett deszkára öntjük. Vékony rétegre nyújtjuk. Vastagságának körülbelül 2 milliméternek kell lennie. Ha köröket szeretne készíteni a tésztából, használjon egy poharat vagy egy speciális formát. A köröknek körülbelül 5 centiméter átmérőjűeknek kell lenniük. Helyezze a köröket lisztezett deszkára. Ha túl sok karika lesz a végén, fedje le őket fóliával, és tegye hűtőbe a következő főzésig.
Először tegyen néhány bogyót minden körre. Öntsük rájuk a cukrot. Az összeg attól függően változhat, hogy milyen édeset szeretnénk a gombóc töltelékhez és milyen meggyet használunk. Minden gombócot boríték alakban kell hajtogatni, és széleit ujjaival össze kell kötni. Ügyeljen arra, hogy a meggylé és a cukor ne kerüljön a tészta széleire. Ha ez megtörténik, akkor a gombócok kioldódhatnak a főzési folyamat során. Minden kész gombócot liszttel meghintett felületre kell helyezni.
