Gombóc párolt cseresznyével lassú tűzhelyen

Bogyókat készítünk a töltelékhez. A meggyet megmossuk, és törülközővel eltávolítjuk belőle a felesleges nedvességet. El kell távolítanunk a magokat a bogyókból. Ezt meg lehet tenni egy tűvel vagy egy speciális készülékkel, ha van a konyhában. Nem hagyhat magot a cseresznyében. Ezek károsíthatják a fogakat. Ezért főzés előtt feltétlenül ellenőrizze a bogyókat. Egy külön edényben keverje össze a cukrot és 2 evőkanál keményítőt. Az utolsó összetevő megakadályozza, hogy a bogyók leve kifolyjon a gombócból. Adjuk hozzá a keveréket a cseresznyéhez, és jól keverjük össze a tölteléket.

Öntsön vizet és növényi olajat egy kis serpenyőbe. Adjunk hozzá némi sót. Helyezze az edényt a tűzhelyre, és várja meg, amíg a keverék felforr. A lisztet előre meg kell szitálni. Tehát eltávolítja a törmeléket, és maga a liszt oxigénnel gazdagodik. Ennek eredményeként a tészta nagyon bolyhos és porózus lesz. Célszerű prémium lisztet választani. Nagyon puha és puha tésztát készít. Fokozatosan kezdje el hozzáadni a víz és a vaj keverékét a liszthez. Egy kanállal vagy habverővel folyamatosan keverjük a leendő tésztát. Lágynak és nagyon vastagnak kell lennie. Ha van még 25 perce, takarja le a tésztát egy törülközővel, és hagyja állni. Ezután a tészta jól összegyúródik.

Ha letelt az idő, tegye a tésztát egy fa deszkára. Előzetesen megszórjuk liszttel. A tésztát néhány percig dagasztjuk. Ezt követően formáljunk belőle labdát.

A tésztát sodrófával kinyújtjuk. Ennek eredményeképpen vékony süteményt kell kapnia. Vastagságának körülbelül 3 milliméternek kell lennie. Most kis köröket kell csinálnunk belőle. Ehhez használjon speciális formát vagy üveget. Tegye a kész bögréket a táblára.

Elkezdjük gombócokat faragni. Töltsön tölteléket minden tészta kör közepére. Mennyisége az Ön kívánságától függően változhat. Meggyet használva több cukrot is hozzáadhat. A tészta széleit össze kell kötni és szorosan rögzíteni kell. A bogyós gyümölcslé áthaladhat a tészta legkisebb lyukain. Ezért a gombóc széleit különös gonddal kell rögzíteni.

A gombócok főzéséhez lassú tűzhelyet használunk. Öntsön egy liter vizet a multicooker tálba. Keresse meg a "Steamer" gombot a tálcán, és várja meg, amíg a víz felforr. Ezután mártsuk bele a gombócokat, és zárjuk le a multikooker fedelét. 5 perc alatt teljesen készen állnak.A kész gombócokat azonnal vegye ki a vízből, nehogy megduzzadjanak. Mivel a multicooker tál kapacitása nem nagy, nem lehet egyszerre minden darabot megfőzni. A maradék gombócokat tegye a fagyasztóba a következő főzésig. Akár több hónapig is ott maradhatnak.

A kész gombócokat részletekben tányérokra tesszük. Célszerű olvasztott vajjal kikenni őket. Ehhez az ételhez édes mártást készíthet, vagy egy üveg lekvárt kaphat. Feltétlenül friss tejfölt tálaljunk mellé. Az étel készen áll. Ideje vendégeket hívni.