Gombóc fagyasztott kimagozott cseresznyével
0
671
Konyha
ukrán
Kalóriatartalom
231,6 kcal
Adagok
5 port.
Főzési idő
75 perc
Fehérjék *
2,7 gr.
Zsírok *
10,3 g
Szénhidrátok*
38,6 gr.
Ez a recept tartalmazza a bolyhos és bolyhos tészta titkát. Ez az étel nagyon lédús és ízletes. Kiváló lehetőség lehet családi vacsorára. Ez a recept képes lesz változatossá tenni az ünnepi asztalt, kellemesen meglepve a vendégeket egyszerűségével és ízlésével.
Hozzávalók
Főzés folyamata
A lisztet hagyományos szitával többször többször át kell szitálni. Helyezze egy mély edénybe. Adjunk hozzá egy teáskanál szódabikarbónát, egy teáskanál sót és egy evőkanál cukrot a liszthez. Próbáld meg nem túlzásba vinni a szódabikarbónát, mert élesen érezhető a gombóc ízében. Egy kanállal jól keverje össze a jövő hét száraz tésztát.
Készítsen egy kis tölcsért a száraz keverék közepére. Ebben meg kell törnünk egy csirke tojást. Ezután adjon hozzá 500 ml kefirt a tartályhoz. A zsírtartalmát a vágyától függően választhatja ki. A tésztát ismét kanállal keverjük össze. Ezt követően porítsuk meg a kezünket liszttel, és folytassuk a tészta dagasztását. A tésztát kis körre formáljuk, és tányérra tesszük 25-30 percre. A tésztát hagyni kell állni, hogy ne legyen túl száraz és ragadós.
Amíg a tészta pihen, elkezdjük a töltelék előkészítését. A cseresznyét előzetesen beszerezheti a fagyasztóból. A bogyókat fagyasztott gombócokba is teheti. A cseresznyét fél pohár cukorral összekeverjük. A tölteléket jól elkeverjük. A töltelékhez hozzáadhat kukoricakeményítőt vagy burgonyakeményítőt, hogy a cseresznye ne termeljen túl sok levet.
Kivesszük a jelenlegi tésztát a tartályból. Néhány lapos felületet megszórunk liszttel. A tésztát asztalra vagy speciális fa deszkára nyújthatjuk. Gombóchoz csak az elkészített tészta felére van szükség. A másik felét tegye egy zacskóba, és tegye hűtőbe. A tésztát vékonyra nyújtjuk. Vastagságának körülbelül 3 milliméternek kell lennie. Éles szélű vagy speciális formájú pohár segítségével készítsen körülbelül azonos méretű kis köröket a tésztából. Rakd ki őket egy deszkára.
Töltsön egy edényt hideg vízzel. Tedd tűzre. Várja meg, amíg a víz felforr. Feltétlenül adjon hozzá sót a vízhez. Fokozza a gombóc ízét és intenzívebbé teszi. A gombóc hozzáadása előtt jól keverje össze a vizet. Így nem süllyednek azonnal az aljára. Óvatosan merítse a gombócokat a vízbe.Főzés közben folyamatosan keverjük őket, hogy ne ragadjanak össze. A gombócokat 20 percig főzzük. Ha kész, vigye át egy szűrőedénybe. Tehát a felesleges folyadék lefolyik a gombócokról.
