Gombóc fagyasztott párolt cseresznyével

A tésztához egy mély edényben keverjünk össze 200 ml kefirt, 1 csirke tojást, 2 evőkanál cukrot és fél teáskanál sót. A kapott keveréket jól keverjük össze. A lisztet előre szitálja. Célszerű ezt többször megtenni, hogy a kapott tészta bolyhos legyen. Kis adagokban elkezdjük hozzáadni a lisztet. A tésztát kanállal folyamatosan keverjük. Amikor az összes liszt a tányérban van, folytassa a tészta dagasztását, de a keze segítségével. Helyezze bármilyen sík felületre, amelyet előzetesen meg kell szórni liszttel. A tésztát néhány percig dagasztjuk, és labdát formálunk belőle. Próbáljon meg nem hozzáadni több lisztet a tésztához, mert sűrű és kemény lehet. Tegye a tésztát egy tányérra, és tegye félre 20 percre. Ne aggódjon, ha a tésztája omlós.

A töltelékhez meggyre, cukorra és burgonyakeményítőre van szükségünk. Tegye a fagyasztott cseresznyét egy tányérra. Kívánt esetben öblítse le hideg vízben. Már kimagozni kell. Egy másik edényben keverjen össze 5 teáskanál cukrot és 2 teáskanál keményítőt. A keményítőnek köszönhetően a meggylé nem folyik ki a gombócból.

Amikor a tészta átitatódott, kézzel jól összegyúrjuk. Csak ezután nyújtsa ki vékony rétegbe. Egy pohárral vagy egy speciális formával kis köröket készíthet a tésztából. Ha üveget fog használni, akkor használjon éles szélű üveget. Próbálja nagyjából azonos méretűre állítani őket. Tegye a kész bögréket egy deszkára, és fedje le őket fóliával, hogy ne száradjanak ki.

Minden bögre közepén cukor és burgonyakeményítő keveréke. Helyezzen rá néhány cseresznyét. Számuk az Ön preferenciáitól függően változhat. A lényeg az, hogy a gombóc ne törjön össze a főzési folyamat során. Ehhez jól vakítsa meg a széleit. Tegye a kész gombócokat egy deszkára, kis távolságot tartva közöttük. Győződjön meg arról, hogy a deszkát liszttel megszórják. Ellenkező esetben a gombócok tapadhatnak a felületéhez.

Dupla kazánban gombócokat főzünk. Ügyeljen arra, hogy előre megkenje vajjal. Érdemes gombócokat főzni több tételben. Erre azért van szükség, hogy szabadon el lehessen helyezni őket a gőzölő felületén. Kapcsolja be a készüléket, és főzze a gombócokat körülbelül 15-20 percig.

Amikor a gombóc teljesen megfőtt, tegye át egy meleg tányérra. Mikrohullámú sütőben felmelegítheti.Tálalás előtt a gombócokat megkenjük vajjal és megszórjuk kevés cukorral. Tálalhatjuk friss tejföllel is. A párolt gombóc klasszikus módja az étel elkészítésének. Javasoljuk, hogy közvetlenül főzés után fogyassza. A gombóc kiváló lehetőség lehet egy szokatlan desszerthez ünnepi asztalra. Vendégei biztosan meglepődnek, és nem fognak éhezni. Ezt a receptet azonnal ki kell próbálnia.