Gombóc fagyasztott cseresznyével a vízen
0
665
Konyha
ukrán
Kalóriatartalom
204,7 kcal
Adagok
4 port.
Főzési idő
70 perc
Fehérjék *
6,2 gr.
Zsírok *
11,3 gr.
Szénhidrátok*
25,9 g
Ez az étel nagyon könnyen elkészíthető. Csak a receptet kell követnie. Ennek eredményeként nagyon lédús és aromás vacsorát kap, amelyet családja minden tagja szeretni fog.
Hozzávalók
Főzés folyamata
A gombócokat a tésztával kezdjük el készíteni. Vegyünk egy mély edényt, és adjunk hozzá 250 ml kefirt. Tegyünk bele sót és jól keverjük össze. Válasszuk el a sárgáját a fehérjétől. Adjuk hozzá a sárgáját a kefirhez, és habverővel keverjük össze. Adjunk hozzá fél teáskanál szódabikarbónát, és keverjük újra.
Feltétlenül szitálja meg a lisztet, mielőtt hozzáadná. A legjobb, ha ezt többször is elvégezzük. Segítségével a liszt oxigénnel telítődik. Ezáltal a tészta porózusabb és szellősebb lesz. Elkezdjük fokozatosan hozzáadni a lisztet a tésztához. Tegye ezt kis adagokban, és minden adagolás után folyamatosan keverje meg a tésztát. Először egy kanállal gyúrjuk össze. Ezt követően kézzel folytatjuk a tészta dagasztását.
A tésztát az asztalra tesszük. Azt is közzéteszi egy speciális táblán. Kenje meg az asztalt növényi olajjal, vagy szórjon rá lisztet. Folytassa a tészta dagasztását további 5 percig. Ennek eredményeként nagyon puhának és hajlékonynak kell lennie. Tegye a tésztát egy edénybe, és fedje le egy tállal, amelyet előmelegíteni kell a mikrohullámú sütőben. Hagyja állni a tésztát 20-30 percig.
Elkezdjük elkészíteni a tölteléket gombócunkhoz. Tegye a fagyasztott kimagozott cseresznyét egy külön tányérba. Adjunk hozzá kukoricakeményítőt, és óvatosan keverjük össze a tölteléket. A keményítő megakadályozza a lé kifolyását. Helyezze a lemezt a mikrohullámú sütőbe 5 percre. Ha letelt az idő, hagyjuk kissé kihűlni a tölteléket.
Tegyen egy kis cukrot minden bögre közepébe. Mennyisége az Ön kívánságától és a bogyók ízétől függően változhat. Helyezze a cseresznye tölteléket a cukorra. Óvatosan kell formázni a gombócokat, hogy ne essenek szét a főzés során. Tartsa biztonságosan együtt a széleket. Ügyeljen arra, hogy a bogyós gyümölcslé és a cukor ne kerüljön a tészta széleire, amelyeket összetartanak. Ha ez megtörténik, a főzés során kilazulhatnak. A kész gombócokat tegyük az asztal liszttel meghintett részére.
Töltse fel az edényt hideg vízzel. Áthelyezzük a tűzhelyre, és várjuk, amíg a víz felforr. Adjunk hozzá sót, és jól keverjük össze. Tegye a gombócokat egy serpenyőbe. Folyamatosan keverjük össze őket, nehogy összetapadjanak főzés közben.Keverje meg a gombócokat egy kanál hátával, hogy ne sértse meg őket főzés közben. Amikor a víz ismét felforr, csökkentse a hőt és főzze további 5-7 percig.
