itthon
➠ Édes sütemények
➠ Sajttorta
➠ Sajttorta túróval élesztős tésztából tejben a sütőben

Sajttorta túróval élesztős tésztából tejben a sütőben

473

Konyha orosz

Kalóriatartalom 349,4 kcal

Adagok 10 port.

Főzési idő 5 óra

Fehérjék * 7,6 gr.

Zsírok * 18,2 g

Szénhidrátok* 44,2 g

Sajttorta túróval élesztős tésztából tejben a sütőben

Tartalom

Kiváló házi desszert túróval töltött piskótatésztából. A buja sajttorta receptjét nemzedékről nemzedékre adják át, megvannak a maga titkai és finomságai. Hogyan kell pontosan bolyhos tésztát készíteni, ebben a receptben elmondjuk.

Hozzávalók

Főzés folyamata

Először egy tésztát készítenek a tésztához. A friss élesztőt összetörjük egy tálba.

Öntsünk meleg tejet az élesztőre és keverjük össze.

Ezután adjuk hozzá a szitált lisztet és a cukrot, keverjük simára. Hagyja a tésztát meleg helyen 2,5-3 órán át.

Ez idő alatt a tésztának maximumra kell emelkednie és le kell esnie. A porózus tésztával kevert tészta különösen buja.

A tésztához való lisztet egy nagy tálba szitáljuk, beleöntjük a tésztát.

Egy külön tálban felverjük a meleg tojásokat sóval és cukorral. Adja hozzá ezt a tömeget a fő adaghoz.

Olvasszuk fel a margarint alacsony lángon és hűtsük le. Öntsük a margarin keveréket egy tálba, és gyúrjuk össze a tésztát.

A tésztát zsemlére sodorjuk, tálba tesszük, törölközővel letakarva hagyjuk kelni.

Készítse elő a tölteléket. Keverjük össze a túrót, a tojást és a cukrot. A cukor mennyiségét saját ízlése szerint határozza meg. Adjunk hozzá mazsolát is.

Amikor a tészta térfogata többször megnőtt, tekerje körbe a kezét, és kezdje el vágni a tésztát. A tésztával való munka megkönnyítése érdekében kenje meg a kezét napraforgóolajjal.

A tésztát kis golyókká nyújtjuk, és sütőlapra tesszük. Hagyja a munkadarabokat fél órán át szobahőmérsékleten.

Ezután minden golyón végezzen egy kis mélyedést egy pohár segítségével, előkenje meg alját napraforgóolajjal.

Tegye a túrós tölteléket a kapott hornyokba. Kenje meg az üreseket a sárgája és a tej keverékével.

A süteményeket 230 fokra előmelegített sütőben 30-35 percig sütjük. A tésztának meg kell kelnie és jól meg kell barnulnia. A kész sajttortákat kicsit hűtsük le és tálaljuk.

Jó étvágyat kívánunk!