Cseresznye gombócokat forró vízzel tésztára

Főzés előtt az összes szükséges ételt 20 percig állni kell hagyni. Ez a tökéletes gombóc egyik titka. A töltelékkel gombócokat kezdünk készíteni. Többször kell öblíteni a friss cseresznyét. Papírtörlővel távolítsa el a felesleges nedvességet a bogyók felületéről. A cseresznyéből csontokat kell kivenni. Természetesen elhagyhatja őket. Ez azonban veszélyes lesz a fogakra. Tegye a cseresznyét egy tányérra. Egy külön tálban keverje össze 2 evőkanál cukrot és 2 teáskanál keményítőt. A keveréket jól keverjük össze. Rászórjuk a meggyre. A tölteléket elkeverjük, eloszlatjuk benne a cukrot és a keményítőt.

Tegyen egy serpenyőt vízzel a skimmer fölé. Amikor a víz felforr, öntsük egy edénybe. Adjunk hozzá sót és szódát a forrásban lévő vízhez. Mindent jól összekeverünk. A lisztet szitán átszitáljuk. Tehát oxigénnel gazdagodik. Eltávolítja belőle a felesleges szemetet. A lisztet fokozatosan, kis adagokban adjuk a forrásban lévő vízhez. Minden adagolás után kanállal keverjük össze a tésztát. Ha nagyon felmelegszik, hagyjuk kissé kihűlni.

A tésztát kézzel kell gyúrnia. Tegye át egy fa deszkára, amelyen már liszt van. A tésztát néhány percig dagasztjuk. Ha nagyon ragaszkodik a kezéhez, adjon hozzá még lisztet. Ezzel az összetevővel azonban nem lehet túlzásba vinni. A tésztának nagyon puhanak kell lennie. Formálj belőle labdát. Csomagoljuk műanyag fóliába, és tegyük hűtőbe 25 percre. A tésztát állni kell hagyni. Ennek köszönhetően nagyon buja lesz.

Ha letelt az idő, vegye ki a tésztát a hűtőből. Helyezze vissza a deszkára. A tésztából hosszú kolbászt formázunk. Vágja darabokra. Nyújtsa ki őket úgy, hogy kis köröket kapjon. Próbálja nagyjából azonos méretűre állítani őket.

Elkezdjük gombócokat formálni. Tegye a cseresznye és a cukor tölteléket minden kör közepére. Csatlakoztassa az egyes gombócok széleit. Rögzítse őket ujjaival. Vigyázzon, hogy ne kerüljön cukor a tészta széleire. Emiatt a gombócok széteshetnek a főzési folyamat során. Helyezzen kész gombócokat egy fa deszkára.

Töltse fel az edényt hideg vízzel. Áthelyezzük a tűzhelyre. Várjuk, amíg felforr a víz. Adjunk hozzá egy kis sót és keverjük össze. Ezt követően azonnal ki kell rakni a gombócokat. Cserélje ki őket egy réselt kanállal. Ez megakadályozza, hogy a gombócok a tepsi oldalára ragadjanak. Amikor a víz újra felforr, csökkentse a lángot és főzze további 7 percig. A kész gombócok a víz felszínére úsznak.A tészta majdnem átlátszó lesz, így tisztán látni fogja a gombócok töltelékét.

Helyezze a gombócokat egy meleg tányérra. Az ételt friss bogyókkal és mentalevéllel díszítheti. A gombócokat tejföllel, lekvárral vagy édes mártással tálaljuk. Ennek az ételnek nagy előnye, hogy melegen és hidegen is tálalható. Ugyanolyan finomak maradnak. Siess az asztal terítésével és élvezd a gombóc finom ízét.