itthon
➠ Üres darabok a télre
➠ Cseresznye a télre
➠ Cseresznyelekvár agar agarral

Cseresznyelekvár agar agarral

5782

Konyha orosz

Kalóriatartalom 308,7 kcal

Adagok 0,5 l.

Főzési idő 60 perc

Fehérjék * 2,8 gr.

Zsírok * 0,4 gr.

Szénhidrátok* 74,3 g

Tartalom

A cseresznyelekvár elkészítéséhez sűrítőszereket kell használni, mivel maga a bogyó minimális mennyiségű természetes pektint tartalmaz. Ez a recept agar agart használ. A lekvár az alapján sűrű és nagyon finom.

Hozzávalók

Cseresznye 600 gr. Kristálycukor 350 gr. Agar-agar 1 tk

Főzés folyamata

A cseresznyét meg kell mosni, majd kimagozni. A kényelem érdekében speciális eszközt használhat.

Kivesszük a turmixgépet, bogyókat öntünk a tálba, és egy fém késsel ellátott fúvókával megszakítjuk a cseresznyét.

Öntsük a kapott bogyós masszát egy serpenyőbe, és adjunk hozzá kristálycukrot. Megszórjuk, és egyelőre tegyünk félre 1 teáskanál cukrot.

A serpenyő tartalmát fel kell forralni, majd további 5 percig főzni kell. A bogyókat folyamatosan keverjük a cukorral, és rendszeresen lehámozzuk a habot.

Keverjen össze egy teáskanál kristálycukrot és agar-agart, majd lassan öntse őket a serpenyőbe, ne felejtse el állandóan keverni.

Főzzük a lekvárt még körülbelül 7 percig. A lekvár kész jele az, hogy állaga sűrűsödni kezd. De a hideg állapotban a lekvár teljesen besűrűsödik. Miután a cseresznye lekvár kihűlt, kényeztesse magát vele. Ezt a lekvárt szobahőmérsékleten tárolhatja. Ha cseresznyelekvárt készít téli varráshoz, akkor növelje a felhasznált étel mennyiségét. A meghatározott mennyiségű bogyóból, kristálycukorból és agar-agarból körülbelül 550 ml lekvárt kapunk.

Élvezze a teát!